Patlıcan Kebap, Yeme De Yanında Yat | Kebap Çeşitleri | Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Çanak Kebabı

Malzemeler

8 adet milföy yaprağı
200 gr küçük doğranmış kuşbaşı dana eti
1 küçük kase haşlanmış veya konserve bezelye
1 adet küçük boy patates
1 adet havuç
yarım yemek kaşığı salça
pulbiber
karabiber
kekik
2 kaşık tereyağ
2 bardak su

Yapılışı[*]Milföyleri oda sıcaklığına gelmesi için buzluktan çıkarın

[*]Tavaya tereyağını alıp eritin

Küçük küçük doğranmış etleri tavaya alın kısık ateşte kavurun

Kapağını arada bir açıp karıştırın

Etler yumuşayana kadar pişirin

[*]Küp küp doğranmış patates ve havuçları kızartın

[*]Etler piştikten sonra salçayı ilave edip kavurun

Daha sonra üzerine 2 bardak sıcak su ilave ederk 5 dakika kaynatarak pişirin

[*]Patates, havuç ve bezelyeleri de ekleyip karıştırın

Daha sonra tuz ve baharatlarını istediğiniz ölçüde ilave edin

[*]Hazırladığınız soteyi küçük kaselere paylaştırın

Üzerlerine milföyleri kapatın

(kaselerin milföy gelecek kısmını tereyağıyla yağlarsanız daha kolay çıkarırsınız)[*]200 derece fırında milföyler kızarana dek pişirin

[*]Pişirme işlemi bittikten sonra ters çevirip servis yapın

Avcı Kebabı

Malzemeler

750 gr koyun eti
2 çorba kaşığı margarin
3 adet soğan
2 adet domates veya yarım fincan domates salçası
3 adet patates
3 adet havuç
25 bardak su
1 fincan bezelye
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı

Soğanları sekize bölün

Bir tencereye kuşbaşı doğranmış eti, soğanları, dörde bölünmüş domatesleri koyarak yarım saat orta ateşte pişirin

Et suyunu çekince tuz ve ılık su katarak orta ateşte 1 saat kadar pişirin

Bir saat sonra minik doğranmış havuç ve sekize bölünmüş patatesleride ilave edip bir saat daha pişirin

Karabiberle servis yapın

08-04-2012	#38
Prof. Dr. Sinsi	Patlıcan Kebap, Yeme De Yanında Yat \| Kebap Çeşitleri \| Tarifleri Çanak Kebabı Malzemeler 8 adet milföy yaprağı 200 gr küçük doğranmış kuşbaşı dana eti 1 küçük kase haşlanmış veya konserve bezelye 1 adet küçük boy patates 1 adet havuç yarım yemek kaşığı salça pulbiber karabiber kekik 2 kaşık tereyağ 2 bardak su Yapılışı[]Milföyleri oda sıcaklığına gelmesi için buzluktan çıkarın[]Tavaya tereyağını alıp eritin Küçük küçük doğranmış etleri tavaya alın kısık ateşte kavurun Kapağını arada bir açıp karıştırın Etler yumuşayana kadar pişirin[]Küp küp doğranmış patates ve havuçları kızartın[]Etler piştikten sonra salçayı ilave edip kavurun Daha sonra üzerine 2 bardak sıcak su ilave ederk 5 dakika kaynatarak pişirin[]Patates, havuç ve bezelyeleri de ekleyip karıştırın Daha sonra tuz ve baharatlarını istediğiniz ölçüde ilave edin[]Hazırladığınız soteyi küçük kaselere paylaştırın Üzerlerine milföyleri kapatın (kaselerin milföy gelecek kısmını tereyağıyla yağlarsanız daha kolay çıkarırsınız)[]200 derece fırında milföyler kızarana dek pişirin[]Pişirme işlemi bittikten sonra ters çevirip servis yapın Avcı Kebabı Malzemeler 750 gr koyun eti 2 çorba kaşığı margarin 3 adet soğan 2 adet domates veya yarım fincan domates salçası 3 adet patates 3 adet havuç 25 bardak su 1 fincan bezelye Karabiber Tuz Hazırlanışı Soğanları sekize bölün Bir tencereye kuşbaşı doğranmış eti, soğanları, dörde bölünmüş domatesleri koyarak yarım saat orta ateşte pişirin Et suyunu çekince tuz ve ılık su katarak orta ateşte 1 saat kadar pişirin Bir saat sonra minik doğranmış havuç ve sekize bölünmüş patatesleride ilave edip bir saat daha pişirin Karabiberle servis yapın