Tadına Doyulmayan Yemeklerimizden, Dolmalar | Sarmalar

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Malzemeler

Yoğurt sos

Hazırlanışı

Lahanayı hafif tuzlu kaynar suda fazla bekletmeden haşlayın

Pirinçleri 20 dakika ılık suda ıslayıp yıkayıp süzdürün

Dibi kalın bir tencerede sıvı yağı kızdırıp ince doğranmış kuru soğanları pembe olana kadar kavurun

Pirinçleri ilave edip, sarımsak, kuşüzümü, tarçın, yeteri kadar sıcak suyu ilave edip soğumasını bekleyin

İnce doğranmış maydanozu karıştırıp lahanaları avuç içi genişliğinde kesip hazırlayın

Hazırlanan içi kaşıkla lahana yapraklarına sarıp, tencereye dizerek üzerine iç kapak kapatıp pişirin

Hazırlanan yoğurt sosu dökerek servise gönderin

Yoğurt sosun hazırlanışı

Yoğurt kimyon ve nane yi çukur bir kapta tel ile çırpın

08-04-2012	#10
Prof. Dr. Sinsi	Tadına Doyulmayan Yemeklerimizden, Dolmalar \| Sarmalar Malzemeler Beyaz Lahana 1500 Gr Çiçek Yağı 250 Gr Kuru Soğan 250 Gr Sarımsak 4 Diş Badem 50 Gr Kimyon 5 Gr Tarçın 1 Tatlı Kaşığı Kuş Üzümü 50 Gr Maydanoz ½ Adet Yeteri Kadar Kaynatılmış su ve tatlandırıcılar Yoğurt sos Yoğurt 300 Gr Kimyon 5 Gr Taze Nane 1/5 Bağ Hazırlanışı Lahanayı hafif tuzlu kaynar suda fazla bekletmeden haşlayın Pirinçleri 20 dakika ılık suda ıslayıp yıkayıp süzdürün Dibi kalın bir tencerede sıvı yağı kızdırıp ince doğranmış kuru soğanları pembe olana kadar kavurun Pirinçleri ilave edip, sarımsak, kuşüzümü, tarçın, yeteri kadar sıcak suyu ilave edip soğumasını bekleyin İnce doğranmış maydanozu karıştırıp lahanaları avuç içi genişliğinde kesip hazırlayın Hazırlanan içi kaşıkla lahana yapraklarına sarıp, tencereye dizerek üzerine iç kapak kapatıp pişirin Hazırlanan yoğurt sosu dökerek servise gönderin Yoğurt sosun hazırlanışı Yoğurt kimyon ve nane yi çukur bir kapta tel ile çırpın