Tadına Doyulmayan Yemeklerimizden, Dolmalar | Sarmalar

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Malzemeler

Yapılışı

Mercimeği yıkayıp süzün

Sıcak suda yarım saat bekletin

Lahananın yapraklarını ayırıp kaynar suda 5 dakika haşlayın ve süzgece alın

Maydanozu kıyın

Soğanı soyup mercimeği bir kaba alın

Bulgur, maydanoz, soğan, salça, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın

Lahana yapraklarının büyüklerini iki parçaya kesin

Geniş kenarına bir kaşık kadar iç malzeme yerleştirip kenarlarını katlayın ve sarın

Düztabanlı bir tencereye lahananın dış yapraklarını döşeyin

Sarmaları dizip üzerine zeytinyağını gezdirerek dökün

Su ekleyin

Sarmaların üzerini porselen bir tabakla kapatın

Kısık ateşte 45 dakika pişirin

Ilık servis yapın

Anadolu yemekleri

com

08-04-2012	#31
Prof. Dr. Sinsi	Tadına Doyulmayan Yemeklerimizden, Dolmalar \| Sarmalar Malzemeler 1 çay bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı ince bulgur 1 küçük boy beyaz lahana 1,5 su bardağı su Yarım demet maydanoz 1 büyük soğan 2 çorba kaşığı domates püresi 1 çorba kaşığı nane 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 limon Tuz, karabiber Yapılışı Mercimeği yıkayıp süzün Sıcak suda yarım saat bekletin Lahananın yapraklarını ayırıp kaynar suda 5 dakika haşlayın ve süzgece alın Maydanozu kıyın Soğanı soyup mercimeği bir kaba alın Bulgur, maydanoz, soğan, salça, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın Lahana yapraklarının büyüklerini iki parçaya kesin Geniş kenarına bir kaşık kadar iç malzeme yerleştirip kenarlarını katlayın ve sarın Düztabanlı bir tencereye lahananın dış yapraklarını döşeyin Sarmaları dizip üzerine zeytinyağını gezdirerek dökün Su ekleyin Sarmaların üzerini porselen bir tabakla kapatın Kısık ateşte 45 dakika pişirin Ilık servis yapın Anadolu yemeklericom