Tadına Doyulmayan Yemeklerimizden, Dolmalar | Sarmalar

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Malzemeler

1 kg dolmalık kabak
350 gr veya 500 gr kıyma
2 orta boy kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı doğranmış maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 domates
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
Tuz

Suyu için

1 su bardağı kaynamış su + 1 tatlı kaşığı domates salçası

Üzerine

Sarımsaklı yoğurt + dereotu

Yapılışı

Kabaklar ve domatesler dışında kalan malzemeleri karıştırarak dolmalık iç hazırlayın

domateslerin kabuklarını soyup yarım daireler şeklinde doğrayın

Kabakların kabuklarını kazıyıp içlerini oyun

2 parmak genişliğinde, halka şeklinde kesin

Halkalara hazırladığınız içi doldurup tepsiye dizin

üzerlerine domates kapatın

1 su bardağı kaynamış suyu ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını karıştırıp dolmaların üzerine gezdirin

Kabaklar yumuşayana kadar, fazla hararetli olmayan ateşte pişirin

Pişince tabaklara alıp sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile servis yapın

Yüksek topuklar sitesi

08-04-2012	#33
Prof. Dr. Sinsi	Tadına Doyulmayan Yemeklerimizden, Dolmalar \| Sarmalar Malzemeler 1 kg dolmalık kabak 350 gr veya 500 gr kıyma 2 orta boy kuru soğan 1 çay bardağı pirinç 1 çay bardağı doğranmış maydanoz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı domates salçası 2 domates Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı Tuz Suyu için 1 su bardağı kaynamış su + 1 tatlı kaşığı domates salçası Üzerine Sarımsaklı yoğurt + dereotu Yapılışı Kabaklar ve domatesler dışında kalan malzemeleri karıştırarak dolmalık iç hazırlayın domateslerin kabuklarını soyup yarım daireler şeklinde doğrayın Kabakların kabuklarını kazıyıp içlerini oyun 2 parmak genişliğinde, halka şeklinde kesin Halkalara hazırladığınız içi doldurup tepsiye dizin üzerlerine domates kapatın 1 su bardağı kaynamış suyu ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını karıştırıp dolmaların üzerine gezdirin Kabaklar yumuşayana kadar, fazla hararetli olmayan ateşte pişirin Pişince tabaklara alıp sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile servis yapın Yüksek topuklar sitesi