Tadına Doyulmayan Yemeklerimizden, Dolmalar | Sarmalar

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Malzemeler

Yapılışı

Patatesler boylamasına ikiye bölünür

Alt tarafları tepsiye düzgün oturacak şekilde kesilebilir, sonra içi oyulur

Adından da anlaşılacağı gibi kayık olacak biçimde oyulur

4 patatesten 8 adet kayık elde edilmiş olur

İçinden çıkan yuvarlak dilimler kapak olarak kullanılmak üzere kızartılabilir

Kayıklar da yağda çevrilerek kızartılır

Yağını çekmesi için kağıt havlu üstüne oturtulur ve beklemeye alınır

Bir tavaya çok az yağ konup doğredığımız soğan ve biberler konur

Hafifçe kavrulunca kıyma eklenir

O da kavrulunca salça, rendelenmiş domates ve sarımsak eklenir

Bir kaç dk onlarda pişince tuz, baharat ve doğranmış maydanozlar eklenir

İç malzemeyi patates kayıklarına paylaştırdıktan sonra kapak olarak patatesi oyarken içinden çıkan patates dilimlerini kızartıp kullanabiliriz

Sonra hazırladığımız patatesleri fırın tepsisine yerleştirip salçalı su yaparak 20-25 dakika fırında pişiririz

Sofra

08-04-2012	#35
Prof. Dr. Sinsi	Tadına Doyulmayan Yemeklerimizden, Dolmalar \| Sarmalar Malzemeler 4 adet patates 250 gram kıyma 10-12 dal maydanoz 1 adet kuru soğan 3 diş sarımsak 1 adet domates, 2 adet biber Bir tutam karışık baharat 1 tutam tuz 1 bardak sıvıyağ (kızartmak için) 1 kaşık salça Yapılışı Patatesler boylamasına ikiye bölünür Alt tarafları tepsiye düzgün oturacak şekilde kesilebilir, sonra içi oyulur Adından da anlaşılacağı gibi kayık olacak biçimde oyulur 4 patatesten 8 adet kayık elde edilmiş olur İçinden çıkan yuvarlak dilimler kapak olarak kullanılmak üzere kızartılabilir Kayıklar da yağda çevrilerek kızartılır Yağını çekmesi için kağıt havlu üstüne oturtulur ve beklemeye alınır Bir tavaya çok az yağ konup doğredığımız soğan ve biberler konur Hafifçe kavrulunca kıyma eklenir O da kavrulunca salça, rendelenmiş domates ve sarımsak eklenir Bir kaç dk onlarda pişince tuz, baharat ve doğranmış maydanozlar eklenir İç malzemeyi patates kayıklarına paylaştırdıktan sonra kapak olarak patatesi oyarken içinden çıkan patates dilimlerini kızartıp kullanabiliriz Sonra hazırladığımız patatesleri fırın tepsisine yerleştirip salçalı su yaparak 20-25 dakika fırında pişiririz Sofra