Tadına Doyulmayan Yemeklerimizden, Dolmalar | Sarmalar

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Malzemeler

Yapılışı

Patlıcanları yıkayıp uzunlamasına dilimleyin

Tuzlu suda 30 dakika bekletip süzdükten sonra kurulayın

Bir kâsede galeta unu, ceviz içi ve tuzu karıştırın

Kızartma yağını geniş bir tavada ısıtın

Patlıcan dilimlerini önce yumurtaya, sonra galeta unlu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın

Kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün

Süzme yoğurda, küp doğranmış közlenmiş kırmızıbiberleri, kekiği, tuzu karıştırın

Patlıcan dilimlerinin uç kısımlarına yoğurtlu karışımdan paylaştırıp rulo şeklinde sarın

Taze soğanın yeşil kısımlarıyla patlıcan rulolarını bağlayıp servis yapın

Kadınlar kulübü

08-04-2012	#39
Prof. Dr. Sinsi	Tadına Doyulmayan Yemeklerimizden, Dolmalar \| Sarmalar Malzemeler 2 adet patlıcan 1 su bardağı galeta unu 2 adet yumurta 1 su bardağı süzme yoğurt 2 adet közlenmiş kırmızı biber Damak tadınıza göre tuz, kekik, pul biber Süslemek için taze soğan Yapılışı Patlıcanları yıkayıp uzunlamasına dilimleyin Tuzlu suda 30 dakika bekletip süzdükten sonra kurulayın Bir kâsede galeta unu, ceviz içi ve tuzu karıştırın Kızartma yağını geniş bir tavada ısıtın Patlıcan dilimlerini önce yumurtaya, sonra galeta unlu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın Kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün Süzme yoğurda, küp doğranmış közlenmiş kırmızıbiberleri, kekiği, tuzu karıştırın Patlıcan dilimlerinin uç kısımlarına yoğurtlu karışımdan paylaştırıp rulo şeklinde sarın Taze soğanın yeşil kısımlarıyla patlıcan rulolarını bağlayıp servis yapın Kadınlar kulübü