Portakallı Lezzetler | Kekler | Pastalar | Tatlılar

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Portakallı Çikolatalı Pasta

Malzemeler

1 adet portakal
5 paket (80 gram’lık)
Bitter çikolata
1 su bardağı krema
1 su bardağından bir
Parmak fazla labne peyniri
1 paket sade bisküvi

Üzeri için

1 adet portakal

Yapılışı

Bir adet portakalın kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendeleyin

Çikolataları benmari usulü erittikten sonra kremayı ilave edip karıştırın

Ardından labne peyniri ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin

20 cm uzunluğundaki dikdörtgen kek kalıbının içini yağlı kağıtla kaplayın

İçine bir miktar çikolatalı karışımdan dökün

Kabuğunu rendelediğiniz portakalın suyunu sıkarak bisküvileri bu suya batırıp, çıkarın

Kek kalıbının içindeki çikolatalı karışımın üzerine bir sıra bisküvi yerleştirin

Bisküvilerin üzerine yeniden çikolatalı karışımdan dökün ve bisküvi yerleştirin

Malzemeler bitene dek ve en üst kata çikolatalı karışım gelecek şekilde bu işleme devam edin

Üzerini folyo ile kaplayarak buzdolabının alt rafında bir gece dinlendirin

Çıkardığınızda dilimleyip, portakal dilimleriyle servis yapın

Çikolatalı Portakallı Mus

Malzemeler

1 paket 80 gramlık bitter çikolata
Yarım portakalın rendelenmiş kabuğu
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
2 çorba kaşığı portakal suyu
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet yumurta (akı ile sarısı ayrılacak)
4 çorba kaşığı krema
1 çorba kaşığı rendelenmiş çikolata

Yapılışı

Bir paket çikolatayı benmari usulü eritin

İnce şekilde rendelenmiş portakal ve limonun kabuğunu, portakal suyunu, tereyağını ve yumurtanın sarısını erimiş ve ılık haldeki çikolataya ilave ederek karıştırın ve soğumaya bırakın

Başka bir kapta yumurtanın akına kremayı ekleyerek kar haline gelene dek çırpın

Soğumuş olan çikolataya ekleyerek iyice karıştırın

Sonrasında servis kaselerine boşaltarak buzdolabında bir-iki saat dinlendirin

Dolaptan çıkartıp servis yaparken üzerini rendelenmiş çikolata ile süsleyin

08-04-2012	#8
Prof. Dr. Sinsi	Portakallı Lezzetler \| Kekler \| Pastalar \| Tatlılar Portakallı Çikolatalı Pasta Malzemeler 1 adet portakal 5 paket (80 gram’lık) Bitter çikolata 1 su bardağı krema 1 su bardağından bir Parmak fazla labne peyniri 1 paket sade bisküvi Üzeri için 1 adet portakal Yapılışı Bir adet portakalın kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendeleyin Çikolataları benmari usulü erittikten sonra kremayı ilave edip karıştırın Ardından labne peyniri ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin 20 cm uzunluğundaki dikdörtgen kek kalıbının içini yağlı kağıtla kaplayın İçine bir miktar çikolatalı karışımdan dökün Kabuğunu rendelediğiniz portakalın suyunu sıkarak bisküvileri bu suya batırıp, çıkarın Kek kalıbının içindeki çikolatalı karışımın üzerine bir sıra bisküvi yerleştirin Bisküvilerin üzerine yeniden çikolatalı karışımdan dökün ve bisküvi yerleştirin Malzemeler bitene dek ve en üst kata çikolatalı karışım gelecek şekilde bu işleme devam edin Üzerini folyo ile kaplayarak buzdolabının alt rafında bir gece dinlendirin Çıkardığınızda dilimleyip, portakal dilimleriyle servis yapın Çikolatalı Portakallı Mus Malzemeler 1 paket 80 gramlık bitter çikolata Yarım portakalın rendelenmiş kabuğu Yarım limonun rendelenmiş kabuğu 2 çorba kaşığı portakal suyu 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 adet yumurta (akı ile sarısı ayrılacak) 4 çorba kaşığı krema 1 çorba kaşığı rendelenmiş çikolata Yapılışı Bir paket çikolatayı benmari usulü eritin İnce şekilde rendelenmiş portakal ve limonun kabuğunu, portakal suyunu, tereyağını ve yumurtanın sarısını erimiş ve ılık haldeki çikolataya ilave ederek karıştırın ve soğumaya bırakın Başka bir kapta yumurtanın akına kremayı ekleyerek kar haline gelene dek çırpın Soğumuş olan çikolataya ekleyerek iyice karıştırın Sonrasında servis kaselerine boşaltarak buzdolabında bir-iki saat dinlendirin Dolaptan çıkartıp servis yaparken üzerini rendelenmiş çikolata ile süsleyin