Portakallı Lezzetler | Kekler | Pastalar | Tatlılar

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Portakallı Tatlı

Malzemeler

2 su bardağı portakal suyu
2 su bardağı süt
Bir buçuk su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı haşlanmış pirinç
5 adet kayısı
4 çorba kaşığı buğday nişastası
1 çay bardağı dövülmüş fındık

Üzerine

Dövülmüş antepfıstığı

Yapılışı

Portakal suyu, süt, tozşeker, haşlanmış pirinç ve küçük doğranmış kayısıları derin bir kaba alın

Buğday nişastası ve dövülmüş fındığı ekleyip, iyice karıştırın

Tencereye aktarın

Kısık ateşte, pelte kıvamına gelene kadar, tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin

Portakallı tatlı sıcakken kaselere doldurun

Soğuyunca üzerini dövülmüş antepfıstığı ile süsleyip servis yapın

Portakallı tatlı

Malzemeler

1 şişe portakallı gazoz
41 gram yaş maya
3 adet yumurta
Aldığı kadar un
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 çay bardağı sıvıyağ

Şerbeti için

4 su bardağı tozşeker
4 su bardağı su
Yarım limonun suyu

Yapılışı

Portakallı gazozu bir kaba alın ve içine yaş mayayı katıp, eritin

Ayrı bir kaseye yumurta ve rendelenmiş portakakal buğunu alın

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurun

Hamura mayalı portakal suyunu katın ve tekrar yoğurun

Hamuru 4 eşit parçaya ayırın

Her bir parçayı sıvıyağla yağlayın

Hamuru merdane ile hafifçe açın

Kenarlarını kesin ve hamurun içine şeritler halinde koyun

Daha sonra hamuru rulo şeklinde sarın

Diğer hamur parçalarını da aynı şekilde hazırlayın ve 2 parmak genişliğinde kesin

Hamurları yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin

Kabarması için yarım saat bekletin

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin

Bu arada şerbet için tozşeker ve suyu kaynatın

Limon suyunu katıp, bir taşım daha kaynatın

Ocaktan alın ve soğumaya bırakın

Fırından aldığınız sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin

08-04-2012	#11
Prof. Dr. Sinsi	Portakallı Lezzetler \| Kekler \| Pastalar \| Tatlılar Portakallı Tatlı Malzemeler 2 su bardağı portakal suyu 2 su bardağı süt Bir buçuk su bardağı tozşeker Yarım su bardağı haşlanmış pirinç 5 adet kayısı 4 çorba kaşığı buğday nişastası 1 çay bardağı dövülmüş fındık Üzerine Dövülmüş antepfıstığı Yapılışı Portakal suyu, süt, tozşeker, haşlanmış pirinç ve küçük doğranmış kayısıları derin bir kaba alın Buğday nişastası ve dövülmüş fındığı ekleyip, iyice karıştırın Tencereye aktarın Kısık ateşte, pelte kıvamına gelene kadar, tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin Portakallı tatlı sıcakken kaselere doldurun Soğuyunca üzerini dövülmüş antepfıstığı ile süsleyip servis yapın Portakallı tatlı Malzemeler 1 şişe portakallı gazoz 41 gram yaş maya 3 adet yumurta Aldığı kadar un 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu 1 çay bardağı sıvıyağ Şerbeti için 4 su bardağı tozşeker 4 su bardağı su Yarım limonun suyu Yapılışı Portakallı gazozu bir kaba alın ve içine yaş mayayı katıp, eritin Ayrı bir kaseye yumurta ve rendelenmiş portakakal buğunu alın Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurun Hamura mayalı portakal suyunu katın ve tekrar yoğurun Hamuru 4 eşit parçaya ayırın Her bir parçayı sıvıyağla yağlayın Hamuru merdane ile hafifçe açın Kenarlarını kesin ve hamurun içine şeritler halinde koyun Daha sonra hamuru rulo şeklinde sarın Diğer hamur parçalarını da aynı şekilde hazırlayın ve 2 parmak genişliğinde kesin Hamurları yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin Kabarması için yarım saat bekletin Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin Bu arada şerbet için tozşeker ve suyu kaynatın Limon suyunu katıp, bir taşım daha kaynatın Ocaktan alın ve soğumaya bırakın Fırından aldığınız sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin