Konu: Kahvenin Lezzet Kattığı Tatlılar
Yalnız Mesajı Göster

Kahvenin Lezzet Kattığı Tatlılar
Eski 08-04-2012   #3
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Kahvenin Lezzet Kattığı Tatlılar


Kahveli Fındıklı Kek






Malzemeler
  • 225 gram bitter çikolata (3 paket)
  • 115 gram tereyağı
  • 4 adet yumurta
  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • 3/4 su bardağı tozşeker
  • Yarım su bardağı un
  • 1 adet yıldız anason
  • 1 su bardağı taze ekmek kırıntısı
  • 1 çay bardağı dövülmüş fındık

Şurubu için
  • 2 su bardağı neskafe
  • 3/4 su bardağı tozşeker
  • Yarım çay bardağı kahve likörü
Üzeri için:
Pudraşekeri ve krema


Yapılışı
  • 20 cm'lik kalıbı yağlayın Tereyağıyla çikolatayı benmari usulü eritin
    Ara sıra karıştırarak soğumaya bırakın
  • Yumurta, yumurta sarısı ve tozşekeri derin bir kaba alın
  • Mikserle çırparak koyu bir kıvam almasını sağlayınYıldız anasonun tohumlarını çıkartıp havanda dövün ve yumurtalı karışıma ekleyin
    Unu eleyin Ekmek kırıntılarını ve dövülmüş fındıkları da ekleyin
    Metal bir kaşık ile karıştırın Karışımı yağlanmış kalıba yayın
    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar pişirin
    Diğer taraftan neskafeyi tozşekerle birlikte bir tencereye alın Kısık ateşte tozşeker eriyene kadar 5 dakika kaynatın
    Ocaktan alıp kahve likörünü ekleyin
  • Neskafeli karışımın yarısını kekin üzerine gezdirinYarısını da servis yaparken üzerine gezdirin
  • Kekin üzerine pudraşekeri serpin Kremayla birlikte servis yapın
Alıntı Yaparak Cevapla