Akdeniz Usulü Şehriyeli Domates Çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Akdeniz Usulü Şehriyeli Domates Çorbası

Malzeme

Hazırlanışı

Derin bir tencerede Sana'yı eritip, içine unu ilave ediniz

Unun kokusu gidinceye kadar kavurunuz

Un pişince sırasıyla, et suyunu, domates suyunu, ve sütü ekleyip karıştırdıktan sonra, orta ateşte kaynatınız

Çorba kaynamaya başlayınca arpa şehriyeleri, tuzu ve karabiberi ekleyip tencerenin ağzı açık olarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişiriniz

Çorba kaynarken maydanozu ayıklayıp kıyınız

Pişen çorbayı servis tabağına alıp, kıyılmış maydonozla süsledikten sonra, sıcak olarak servis ediniz

08-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Akdeniz Usulü Şehriyeli Domates Çorbası Akdeniz Usulü Şehriyeli Domates Çorbası Malzeme 6 yemek kaşığı Sıvı Sana 3 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt 2 su bardağı domates suyu 1 su bardağı et suyu Yarım su bardağı arpa şehriye tuz-karabiber Yarım demet maydanoz Hazırlanışı Derin bir tencerede Sana'yı eritip, içine unu ilave ediniz Unun kokusu gidinceye kadar kavurunuz Un pişince sırasıyla, et suyunu, domates suyunu, ve sütü ekleyip karıştırdıktan sonra, orta ateşte kaynatınız Çorba kaynamaya başlayınca arpa şehriyeleri, tuzu ve karabiberi ekleyip tencerenin ağzı açık olarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişiriniz Çorba kaynarken maydanozu ayıklayıp kıyınız Pişen çorbayı servis tabağına alıp, kıyılmış maydonozla süsledikten sonra, sıcak olarak servis ediniz