Sofralarımızın Vazgeçilmezi | Her Derde Deva | Çorbalar

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Malzemeler

1 paket yerelması (toplam yaklaşık 750gr)

1 yemek kasigi tereyagi

3 su bardağı sıcak su

yarim çay kaşığı köri

1 su bardaği krema yerine 1 su bardağından üç parmak eksik soğuk sütün üzerini ayrıca eritilmiş tereyagiyla tamamlayıp karistırın

Bir tutam muskat

Deniz tuzu

Karabiber

Bir tutam maydanoz

Üzeri için arzuya göre küp kesilmiş tost ekmekleri

Hazırlanması

Yer elmalarının kabuklarını soyup temizleyin

Kararmamaları için soyduklarınızı su dolu bir kabın içerisine atın

Hepsi temizlendikten sonra tekrar yıkayıp iri olanlarını birkaç parçaya kesin

1 yemek kasigi tereyağından az bir miktar ayırarak kalanını tencerede eritin, yerelmalarını ekleyin

Üstlerine köriyi serpip birkaç dakika karıştırarak soteleyin

Sıcak suyu tencereye ekleyin, kaynamasını bekledikten sonra altını kısarak yaklaşık 20 dk pişirin

Yerelmaları iyice püre yapılacak kıvama geldiğinde blenderdan geçirin

Kremayı, muskat, tuz ve karabiberi ekleyin

Kıvamına göre su ilave edebilirsiniz

Isterseniz ayırdığınız tereyağıyla küp ekmekleri kıtırlaştırın

Çorbanızı kaselere aldıktan sonra üstlerine maydanoz ve kıtır ekmek, dilerseniz biraz daha muskat serperek servis yapın

portakalağacı

Malzemeler

2 defne yaprağı

1 adet soğan

1 adet patates

2 su bardağı kırmızı mercimek

1 tutam maydanoz kökü

1 adet havuç

1 su bardağı et suyu

1 tatlı kaşığı tane karabiber

tuz

su

Sosu için;

1 çorba kaşığı tereyağı

1 adet soğan

1 adet havuç

1 çorba kaşığı nane

Hazırlanışı

Sıvıyağı tencereye alıp içine ince doğranmış soğanları ve havucu ekleyip soteleyin

Ardından 1 tutam maydonoz sapını tuzunu ve tane karabiber ilave edin

Tencereye küp şeklinde doğranan patatesi ve mercimeği ekleyin ve defne yaprağını ilave edip kavurun

Son olarak yeteri kadar sıcak su ve et suyunu ilave edip pişmesini sağlayın

çorbatarifleri

tv

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 fincan yeşil mercimek

1 adet havuç

1 orta boy soğan

Yarım çay kaşığı kimyon

1,5 litre su

Tuz

Üzeri İçin

Tereyağı

Nane

Pulbiber

Hazırlanışı

Mercimekler yıkanır

Diğer malzemelerde gelişigüzel doğranır su ilave edilerek düdüklüde pişirilir

Düdüklünün havası indikten sonra çorbamızı blendırdan geçirip bir taşım daha kaynatılır(Düdüklünün ağzı açık kaynatılır)

Üzeri için hazırladığımız sostan gezdirerek servis yapabilirsiniz

Yeşil mercimek ilavesi farklı bir tat veriyor

Vitaminli ve seveceğiniz lezzet

Afiyet olsun

nefisyemektarifleri

08-04-2012	#3
Prof. Dr. Sinsi	Sofralarımızın Vazgeçilmezi \| Her Derde Deva \| Çorbalar Malzemeler 1 paket yerelması (toplam yaklaşık 750gr) 1 yemek kasigi tereyagi 3 su bardağı sıcak su yarim çay kaşığı köri 1 su bardaği krema yerine 1 su bardağından üç parmak eksik soğuk sütün üzerini ayrıca eritilmiş tereyagiyla tamamlayıp karistırın Bir tutam muskat Deniz tuzu Karabiber Bir tutam maydanoz Üzeri için arzuya göre küp kesilmiş tost ekmekleri Hazırlanması Yer elmalarının kabuklarını soyup temizleyin Kararmamaları için soyduklarınızı su dolu bir kabın içerisine atın Hepsi temizlendikten sonra tekrar yıkayıp iri olanlarını birkaç parçaya kesin 1 yemek kasigi tereyağından az bir miktar ayırarak kalanını tencerede eritin, yerelmalarını ekleyin Üstlerine köriyi serpip birkaç dakika karıştırarak soteleyin Sıcak suyu tencereye ekleyin, kaynamasını bekledikten sonra altını kısarak yaklaşık 20 dk pişirin Yerelmaları iyice püre yapılacak kıvama geldiğinde blenderdan geçirin Kremayı, muskat, tuz ve karabiberi ekleyin Kıvamına göre su ilave edebilirsiniz Isterseniz ayırdığınız tereyağıyla küp ekmekleri kıtırlaştırın Çorbanızı kaselere aldıktan sonra üstlerine maydanoz ve kıtır ekmek, dilerseniz biraz daha muskat serperek servis yapın portakalağacı Malzemeler 2 defne yaprağı 1 adet soğan 1 adet patates 2 su bardağı kırmızı mercimek 1 tutam maydanoz kökü 1 adet havuç 1 su bardağı et suyu 1 tatlı kaşığı tane karabiber tuz su Sosu için; 1 çorba kaşığı tereyağı 1 adet soğan 1 adet havuç 1 çorba kaşığı nane Hazırlanışı Sıvıyağı tencereye alıp içine ince doğranmış soğanları ve havucu ekleyip soteleyin Ardından 1 tutam maydonoz sapını tuzunu ve tane karabiber ilave edin Tencereye küp şeklinde doğranan patatesi ve mercimeği ekleyin ve defne yaprağını ilave edip kavurun Son olarak yeteri kadar sıcak su ve et suyunu ilave edip pişmesini sağlayın çorbatarifleritv Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 fincan yeşil mercimek 1 adet havuç 1 orta boy soğan Yarım çay kaşığı kimyon 1,5 litre su Tuz Üzeri İçin Tereyağı Nane Pulbiber Hazırlanışı Mercimekler yıkanır Diğer malzemelerde gelişigüzel doğranır su ilave edilerek düdüklüde pişirilir Düdüklünün havası indikten sonra çorbamızı blendırdan geçirip bir taşım daha kaynatılır(Düdüklünün ağzı açık kaynatılır) Üzeri için hazırladığımız sostan gezdirerek servis yapabilirsiniz Yeşil mercimek ilavesi farklı bir tat veriyor Vitaminli ve seveceğiniz lezzet Afiyet olsun nefisyemektarifleri