Sofralarımızın Vazgeçilmezi | Her Derde Deva | Çorbalar

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Malzemeler

1 su bardağı nohut, bir gece önceden ıslatılmış

1 su bardağı kırmızı mercimek

yarım su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı tereyağı

2 soğan, yemeklik doğranmış

350gr kuşbaşı et, çok küçük doğranmış veya kıyma

2 yemek kaşığı un

kaynamış et suyu veya su

tuZ

nane

pul biber

Hazırlanması

Akşamdan ıslattığınız nohutu yıkayıp yarı diri kalacak şekilde haşlayın

Haşlanınca mercimek ve pirinci ilave edip pişirmeye devam edin

Ayrı bir tencerede tereyağını eritip soğanı kavurun

Soğanlar hafif pembeleşince etleri ilave edin

Etler bıraktığı suyu çekince unu ilave edip 1-2 dakika çevirin

Nohut, mercimek ve pirinç karışımını et tenceresine ekleyin

Birkaç kez karıştırıp üzerlerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edin

Etler iyice yumuşayana kadar pişirip tuzunu ve baharatlarını ekleyin

portakalağacı

com

Malzemeler

500 g brokoli
1 adet havuç
1 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı süt kreması
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Temizleyip yıkadığınız brokoliyi, küp küp doğradığınız patatesi, halka halka dilimlenmiş havucu ve doğradığınız soğan bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar haşlayın

Başka bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek kavurun

Üzerine yavaş yavaş sütü ilave ederek karıştırarak beşamel sosu pişirin

Sebzeleri beşamel sosun üzerine ilave ederek haşlama suyunun da yarısı kadarını tencereye alarak blender ile güzelce ezin

Kıvamı koyu olursa kalan haşlama suyundan ilave ederek kıvamı ayarlayın

Tuz ve karabiberi ekleyerek 3-4 dakika kadar kaynatın

Son olarak çorbanın kremasını ilave edin ve 1-2 taşım kaynattıktan sonra çorbayı ateşten alabilirsiniz

Afiyet olsun

Not: Servis esnasında brokoli ile süslemek isterseniz haşlanan sebzelerden servis için bir kaç brokoli ayırmayı unutmayın

nefisyemektarifleri

com

Malzemeler

4 su bardağı su
3 adet domates
1 çorba kaşığı yulaf ezmesi
1 çorba kaşığı kuru fesleğen
2 çorba kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı

Domatesi rendeleyin

Yulaf ezmesi ve yağla tencereye alın

Yavaş yavaş karıştırarak pişirin

Üstüne suyu ekleyip, kaynatın

Tencereyi ocaktan almadan önce kuru fesleğeni serpin

corbatarifleri

info

08-04-2012	#5
Prof. Dr. Sinsi	Sofralarımızın Vazgeçilmezi \| Her Derde Deva \| Çorbalar Malzemeler 1 su bardağı nohut, bir gece önceden ıslatılmış 1 su bardağı kırmızı mercimek yarım su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı tereyağı 2 soğan, yemeklik doğranmış 350gr kuşbaşı et, çok küçük doğranmış veya kıyma 2 yemek kaşığı un kaynamış et suyu veya su tuZ nane pul biber Hazırlanması Akşamdan ıslattığınız nohutu yıkayıp yarı diri kalacak şekilde haşlayın Haşlanınca mercimek ve pirinci ilave edip pişirmeye devam edin Ayrı bir tencerede tereyağını eritip soğanı kavurun Soğanlar hafif pembeleşince etleri ilave edin Etler bıraktığı suyu çekince unu ilave edip 1-2 dakika çevirin Nohut, mercimek ve pirinç karışımını et tenceresine ekleyin Birkaç kez karıştırıp üzerlerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edin Etler iyice yumuşayana kadar pişirip tuzunu ve baharatlarını ekleyin portakalağacıcom Malzemeler 500 g brokoli 1 adet havuç 1 adet orta boy patates 1 adet soğan 2 su bardağı süt 1 yemek kaşığı süt kreması 2 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı un Tuz Karabiber Hazırlanışı Temizleyip yıkadığınız brokoliyi, küp küp doğradığınız patatesi, halka halka dilimlenmiş havucu ve doğradığınız soğan bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar haşlayın Başka bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek kavurun Üzerine yavaş yavaş sütü ilave ederek karıştırarak beşamel sosu pişirin Sebzeleri beşamel sosun üzerine ilave ederek haşlama suyunun da yarısı kadarını tencereye alarak blender ile güzelce ezin Kıvamı koyu olursa kalan haşlama suyundan ilave ederek kıvamı ayarlayın Tuz ve karabiberi ekleyerek 3-4 dakika kadar kaynatın Son olarak çorbanın kremasını ilave edin ve 1-2 taşım kaynattıktan sonra çorbayı ateşten alabilirsiniz Afiyet olsun Not: Servis esnasında brokoli ile süslemek isterseniz haşlanan sebzelerden servis için bir kaç brokoli ayırmayı unutmayın nefisyemektariflericom Malzemeler 4 su bardağı su 3 adet domates 1 çorba kaşığı yulaf ezmesi 1 çorba kaşığı kuru fesleğen 2 çorba kaşığı sıvıyağ Hazırlanışı Domatesi rendeleyin Yulaf ezmesi ve yağla tencereye alın Yavaş yavaş karıştırarak pişirin Üstüne suyu ekleyip, kaynatın Tencereyi ocaktan almadan önce kuru fesleğeni serpin corbatarifleriinfo