Sofralarımızın Vazgeçilmezi | Her Derde Deva | Çorbalar

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Malzemeler

1 Su bardağı kırmızı mercimek
4 Su bardağı su veya et suyu
1

5 Su bardağı süt
2 Adet yumurtanın sarısı
1/4 Limon suyu
2 Çorba kaşığı margarin
2 Adet soğan
1 Çorba kaşığı un, tuz

Üzerine

Kırmızıbiber
2 Dilim ekmek
1 Çorba kaşığı margarin

Hazırlanışı

Tencereye yağı koyup eritin ve içine incecik doğranmış soğanları atıp pembeleştirin

Soğanlar pembeleşince unu ilave ederek un sararana dek kavurun

Mercimekleri ayıklayıp yıkayın

Tencereye koyun ve 4 su bardağı su veya et suyu ile tuzu ilave ederek mercimekler iyice yumuşayana dek pişirin

Çorbayı ateşten alıp tel süzgeçten geçirin veya blendır yardımı ile pürüzsüz hale getirin

Çorbayı tekrardan ağır ateş üzerine alın

Yumurta sarılarını çırpıp limon suyu ile karıştırın

Tencereye önce sütü daha sonra yumurtalı limon karışımını azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin

Çorbayı bir taşım kaynatarak ateşten alın

Arzuya göre küçük bir tavada 1 çorba kaşığı margarin eritip kesme şeker iriliğinde ekmekleri kıtırlaşana dek kavurun

Kırmızıbiber de ekleyerek servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine gezdirin

e-tarifler

Malzemeler

Yarım su bardağından daha az yeşil mercimek,
2 yemek kaşığı tereyağı,
yarım su bardağı un,
1 litre su veya et suyu,
tuz,
karabiber

Yapılışı

Mercimeği yıkayıp üzerini geçecek kadar su ilavesiyle yumuşayana kadar haşlayın

Arada su az gelirse ilave edin

Haşladıktan sonra suyunu süzün

Bir tencerede yağı eritin

Unu ilave edip hafifçe kavurun

Kavrulan una suyu, mercimeği ve tuzu ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın

Çorbanızın üzerine kavrulmuş hamur topakları da serpmek isterseniz 2 yemek kaşığı yağda hafifçe kahverengileşene kadar kavurduğunuz unu elinizle ıslatıp karıştırın

Oluşan topakları tabaklardaki çorbaların üzerine serpin

portakalağacı

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış buğday
100 gr kavrulmuş kuzu eti
1 demet semizotu sapı
su, tuz

Terbiyesi İçin

1 kase yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı soğuk su

Üzeri İçin

1 çorba kaşığı tereyağı
toz kırmızı biber

Hazırlanışı

Haşladığınız buğdayı ve nohutu bir tencereye alın

kavrulmuş eti de içine koyun

sıcak su ekleyin

semiz otu saplarını doğrayıp tencereye ilave edin

Tuzunu da atıp pişirmeye bırakın

bir kasede yoğurdu çırpın

içine unu ilave ederek önce soğuk suyla çırpın ardından sıcak su ilave edip çorbanın içine karıştırarak dökün

Küçük bir tava da tereyağını eritin

toz kırmızı biberi katıp hafif kızartın

Servis yapmadan önce çorbanın üzerine dökün

Tovga çorbası servise hazırdır

Çorbatarifleri

info

08-04-2012	#21
Prof. Dr. Sinsi	Sofralarımızın Vazgeçilmezi \| Her Derde Deva \| Çorbalar Malzemeler 1 Su bardağı kırmızı mercimek 4 Su bardağı su veya et suyu 15 Su bardağı süt 2 Adet yumurtanın sarısı 1/4 Limon suyu 2 Çorba kaşığı margarin 2 Adet soğan 1 Çorba kaşığı un, tuz Üzerine Kırmızıbiber 2 Dilim ekmek 1 Çorba kaşığı margarin Hazırlanışı Tencereye yağı koyup eritin ve içine incecik doğranmış soğanları atıp pembeleştirin Soğanlar pembeleşince unu ilave ederek un sararana dek kavurun Mercimekleri ayıklayıp yıkayın Tencereye koyun ve 4 su bardağı su veya et suyu ile tuzu ilave ederek mercimekler iyice yumuşayana dek pişirin Çorbayı ateşten alıp tel süzgeçten geçirin veya blendır yardımı ile pürüzsüz hale getirin Çorbayı tekrardan ağır ateş üzerine alın Yumurta sarılarını çırpıp limon suyu ile karıştırın Tencereye önce sütü daha sonra yumurtalı limon karışımını azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin Çorbayı bir taşım kaynatarak ateşten alın Arzuya göre küçük bir tavada 1 çorba kaşığı margarin eritip kesme şeker iriliğinde ekmekleri kıtırlaşana dek kavurun Kırmızıbiber de ekleyerek servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine gezdirin e-tarifler Malzemeler Yarım su bardağından daha az yeşil mercimek, 2 yemek kaşığı tereyağı, yarım su bardağı un, 1 litre su veya et suyu, tuz, karabiber Yapılışı Mercimeği yıkayıp üzerini geçecek kadar su ilavesiyle yumuşayana kadar haşlayın Arada su az gelirse ilave edin Haşladıktan sonra suyunu süzün Bir tencerede yağı eritin Unu ilave edip hafifçe kavurun Kavrulan una suyu, mercimeği ve tuzu ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın Çorbanızın üzerine kavrulmuş hamur topakları da serpmek isterseniz 2 yemek kaşığı yağda hafifçe kahverengileşene kadar kavurduğunuz unu elinizle ıslatıp karıştırın Oluşan topakları tabaklardaki çorbaların üzerine serpin portakalağacı Malzemeler 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 su bardağı haşlanmış buğday 100 gr kavrulmuş kuzu eti 1 demet semizotu sapı su, tuz Terbiyesi İçin 1 kase yoğurt 2 çorba kaşığı un 1 su bardağı soğuk su Üzeri İçin 1 çorba kaşığı tereyağı toz kırmızı biber Hazırlanışı Haşladığınız buğdayı ve nohutu bir tencereye alın kavrulmuş eti de içine koyun sıcak su ekleyin semiz otu saplarını doğrayıp tencereye ilave edin Tuzunu da atıp pişirmeye bırakın bir kasede yoğurdu çırpın içine unu ilave ederek önce soğuk suyla çırpın ardından sıcak su ilave edip çorbanın içine karıştırarak dökün Küçük bir tava da tereyağını eritin toz kırmızı biberi katıp hafif kızartın Servis yapmadan önce çorbanın üzerine dökün Tovga çorbası servise hazırdır Çorbatarifleriinfo