Sofralarımızın Vazgeçilmezi | Her Derde Deva | Çorbalar

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Malzemeler

2 su bardağı buğday
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı nohut
yarım kilogram süzme yoğurt
1 tutam taze nane
tuzHazırlanışı

Daha önceden haşladığınız nohutu,buğdayı ve kuru fasulyeyi geniş bir karıştırma kabına alın

Diğer tarafta süzme yoğurdu ezip bir miktar su ile karıştırın çok akıcı kıvam olmayacak
biçimde hazırlayın

Malzemelerin üzerine süzme yoğurdu ekleyinve karıştırın

Hazırladığınız karışımı servis tabağına aldıktan sonra alın üstüne ince, ince kıyılmış taze nane ile
süsleyerek servis yapın

Çorbatarifleri

tv

Malzemeler

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 büyük kuru soğan, yemeklik doğranmış
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 kereviz, soyulup küp küp doğranmış
1 havuç, soyulup küp küp doğranmış
10-15 pişmiş kestane, küp küp doğranmış
3-4 su bardağı tavuk suyu
tuz
karabiber

Hazırlanması[*]Zeytinyağını tencerede ısıtın

Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun

Kavrulunca salçaları ekleyip 1-2 defa çevirin

[*]Ardından sebzeleri ve kestaneleri ekleyip 5-6 dakika daha kavurun

Tavuk suyunu ilave edin

Kaynama noktasına getirip altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar -yaklaşık 20 dakika- pişirin

Pişince blendırdan geçirin

Kıvamı çok koyuysa azar azar kaynamış su ekleyip birkaç dakika daha kaynatın

[*]En son tuzunu ve karabiberini ekleyip servis yapın

portakalağacı

Malzemeler

• 5 su bardağı su veya et suyu
• 1 su bardağı kırık pirinç
• 2 çorba kaşığı un
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 limon suyu
• nane
• tuz
• kırmızı biber
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

1 Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra tencereye koyun ve suyu ilave ederek kaynatın

Kaynayınca ocağı kısın ve pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin

2 Bir kasede yoğurt, un, yumurta sarısını ve limon suyunu çırpın

Çorbanın suyundan biraz alın ve bu karışıma ekleyerek ılık olmasını sağlayın

Yavaş yavaş karıştırarak tencereye ekleyin

Kısık ateşte 10 dakika pişirin

3 Tereyağı ile sıvıyağı tavada naneyle birlikte kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirin

Çorbatarifleri

tv

08-04-2012	#29
Prof. Dr. Sinsi	Sofralarımızın Vazgeçilmezi \| Her Derde Deva \| Çorbalar Malzemeler 2 su bardağı buğday 1 su bardağı kuru fasulye 1 su bardağı nohut yarım kilogram süzme yoğurt 1 tutam taze nane tuzHazırlanışı Daha önceden haşladığınız nohutu,buğdayı ve kuru fasulyeyi geniş bir karıştırma kabına alın Diğer tarafta süzme yoğurdu ezip bir miktar su ile karıştırın çok akıcı kıvam olmayacak biçimde hazırlayın Malzemelerin üzerine süzme yoğurdu ekleyinve karıştırın Hazırladığınız karışımı servis tabağına aldıktan sonra alın üstüne ince, ince kıyılmış taze nane ile süsleyerek servis yapın Çorbatarifleritv Malzemeler 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 büyük kuru soğan, yemeklik doğranmış 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 kereviz, soyulup küp küp doğranmış 1 havuç, soyulup küp küp doğranmış 10-15 pişmiş kestane, küp küp doğranmış 3-4 su bardağı tavuk suyu tuz karabiber Hazırlanması[]Zeytinyağını tencerede ısıtın Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun Kavrulunca salçaları ekleyip 1-2 defa çevirin []Ardından sebzeleri ve kestaneleri ekleyip 5-6 dakika daha kavurun Tavuk suyunu ilave edin Kaynama noktasına getirip altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar -yaklaşık 20 dakika- pişirin Pişince blendırdan geçirin Kıvamı çok koyuysa azar azar kaynamış su ekleyip birkaç dakika daha kaynatın []En son tuzunu ve karabiberini ekleyip servis yapınportakalağacı Malzemeler* • 5 su bardağı su veya et suyu • 1 su bardağı kırık pirinç • 2 çorba kaşığı un • 2 su bardağı yoğurt • 1 yumurta sarısı • 1 limon suyu • nane • tuz • kırmızı biber • 1 kahve fincanı sıvıyağ • 1 çorba kaşığı tereyağı Hazırlanışı 1 Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra tencereye koyun ve suyu ilave ederek kaynatın Kaynayınca ocağı kısın ve pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin 2 Bir kasede yoğurt, un, yumurta sarısını ve limon suyunu çırpın Çorbanın suyundan biraz alın ve bu karışıma ekleyerek ılık olmasını sağlayın Yavaş yavaş karıştırarak tencereye ekleyin Kısık ateşte 10 dakika pişirin 3 Tereyağı ile sıvıyağı tavada naneyle birlikte kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirin Çorbatarifleritv