Sofralarımızın Vazgeçilmezi | Her Derde Deva | Çorbalar

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Malzemeler

14 adet orta boy domates, yıkanmış, ikiye veya dörde bölünmüş
1 soğan
1 baş sarımsak
1 litre kaynamış su
tuz
karabiber
arzuya göre taze nane, fesleğen veya rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanması[*]Domatesleri, soğanı ve sarımsağı 160C ısıdaki fırına koyup 45 dakika közleyin

Hepsi iyice yumuşayınca fırından alın

[*]Soğan ve sarımsakları soyun

Soğanları doğrayın

Az zeytinyağı eklenmiş tencerede sarımsaklarla beraber 2-3 dakika çevirin

[*]Domatesleri ve kaynamış suyun yarısını tencereye ekleyip blendır ile püre haline getirin

Bir taşım kaynatıp suyun kalan yarısını ekleyin

[*]Tuzunu ve karabiberini ekleyin

İsteğinize göre taze otlar veya peynir ile süsleyip servis yapın

portakalağacı

Malzemeler

* 4 su bardağı su
* 1 adet haşlanmış kuzu gerdanı ve suyu
* 200 gram aşurelik buğday
* 1 kase yoğurt
* 1 adet yumurta sarısı
* 1 adet havuç
* 1 tatlı kaşığı tereyağı
* 1 çay kaşığı kırmızıbiber Tuz

Hazırlanışı

1- Tencerede 4 su bardağı suyla kuzu gerdanını 60-70 dakika pişirin

Suyu bir tencereye süzün

Akşamdan ıslanmış ve yıkanmış aşurelik buğdayı ilave edin

30-35 dakika pişirin

Önceden pişirdiğiniz kuzu gerdanının etini ayıklayıp,incecik didin

2 – Kaynamakta olan karışıma ekleyin

Yoğurt ve yumurtayı çırpın

Hafifçe sulandırarak karışıma ekleyin

Haşlayıp,kibrit şeklinde doğradığınız havuçları da tencereye alın

Ayrı bir tavada tereyağını eritin

Kıyılmış domatesleri ekleyin

3-4 dakika kavurup,kırmızıbiberi ekleyin

Bu karışımı da çorbaya ekleyin

Tuzunu ayarlayarak servis yapın

e-tarifler

Malzemeler

2-3 Adet Patlıcan
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çorba Kaşığı Un
2 Su Bardağı Et Suyu
1 Su Bardağı Süt
1 Adet Yumurta Sarısı
1 Adet Limon Suyu
Kırmızıbiber
Kimyon
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Patlıcanı ateşte közleyin

Kabuklarını soyup, ince ince kıyın

2 çorba kaşığı tereyağını eritin

Patlıcanları 1 çorba kaşığı unla kavurun

2 su bardağı et suyunu ekleyip karıştırarak yumuşak bir kıvama getirin

1 su bardağı süt, 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 adet limonun suyunu çırpıp çorbaya ilave edin

Kırmızıbiber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin

Tüm malzemeleri 10 dakika kaynatın

Tencereyi ocaktan aldıktan sonra üzerine küp küp doğranmış kızarmış patlıcan ve ceviz serpip servis yapın

Çorbatarifleri

info

08-04-2012	#30
Prof. Dr. Sinsi	Sofralarımızın Vazgeçilmezi \| Her Derde Deva \| Çorbalar Malzemeler 14 adet orta boy domates, yıkanmış, ikiye veya dörde bölünmüş 1 soğan 1 baş sarımsak 1 litre kaynamış su tuz karabiber arzuya göre taze nane, fesleğen veya rendelenmiş kaşar peyniri Hazırlanması[]Domatesleri, soğanı ve sarımsağı 160C ısıdaki fırına koyup 45 dakika közleyin Hepsi iyice yumuşayınca fırından alın[]Soğan ve sarımsakları soyun Soğanları doğrayın Az zeytinyağı eklenmiş tencerede sarımsaklarla beraber 2-3 dakika çevirin[]Domatesleri ve kaynamış suyun yarısını tencereye ekleyip blendır ile püre haline getirin Bir taşım kaynatıp suyun kalan yarısını ekleyin[]Tuzunu ve karabiberini ekleyin İsteğinize göre taze otlar veya peynir ile süsleyip servis yapınportakalağacı Malzemeler * 4 su bardağı su * 1 adet haşlanmış kuzu gerdanı ve suyu * 200 gram aşurelik buğday * 1 kase yoğurt * 1 adet yumurta sarısı * 1 adet havuç * 1 tatlı kaşığı tereyağı * 1 çay kaşığı kırmızıbiber Tuz Hazırlanışı 1- Tencerede 4 su bardağı suyla kuzu gerdanını 60-70 dakika pişirinSuyu bir tencereye süzünAkşamdan ıslanmış ve yıkanmış aşurelik buğdayı ilave edin 30-35 dakika pişirinÖnceden pişirdiğiniz kuzu gerdanının etini ayıklayıp,incecik didin 2 – Kaynamakta olan karışıma ekleyin Yoğurt ve yumurtayı çırpınHafifçe sulandırarak karışıma ekleyinHaşlayıp,kibrit şeklinde doğradığınız havuçları da tencereye alınAyrı bir tavada tereyağını eritinKıyılmış domatesleri ekleyin3-4 dakika kavurup,kırmızıbiberi ekleyin Bu karışımı da çorbaya ekleyin Tuzunu ayarlayarak servis yapın e-tarifler Malzemeler 2-3 Adet Patlıcan 2 Çorba Kaşığı Tereyağı 1 Çorba Kaşığı Un 2 Su Bardağı Et Suyu 1 Su Bardağı Süt 1 Adet Yumurta Sarısı 1 Adet Limon Suyu Kırmızıbiber Kimyon Tuz Karabiber Hazırlanışı Patlıcanı ateşte közleyin Kabuklarını soyup, ince ince kıyın 2 çorba kaşığı tereyağını eritin Patlıcanları 1 çorba kaşığı unla kavurun 2 su bardağı et suyunu ekleyip karıştırarak yumuşak bir kıvama getirin 1 su bardağı süt, 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 adet limonun suyunu çırpıp çorbaya ilave edin Kırmızıbiber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin Tüm malzemeleri 10 dakika kaynatın Tencereyi ocaktan aldıktan sonra üzerine küp küp doğranmış kızarmış patlıcan ve ceviz serpip servis yapın Çorbatarifleriinfo