Sofralarımızın Vazgeçilmezi | Her Derde Deva | Çorbalar

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Malzemeler

2 tane piliç,
3 domates,
1 demet kereviz yaprağı,
1 demet maydanoz,
2 fincan pirinç,
su,
tuz

Hazırlanışı

Genişçe bir tencereye 12 bardak su konur, iyine yıkanmış, te*mizlenmiş demet halinde kereviz, kabukları soyulup çok küçük parçalara ayrılmış domatesler ve biraz tuz ilave edilir

Sonra sıra ile şu işlemler yapılır:

• Su kaynamaya başlayınca, iyice temizlenmiş ve yıkanmış piliçler tencereye konur, 40-45 dakika kaynatılır

• Piliç etleri yumuşayıp dağılacak hale gelince, tencereden kere*vizlerle beraber çıkarılıp bir tabağa alınır

Tencerede kalan suya ayıklanıp yıkanan piliçler dökülür, 20 dakika daha pişirilir

• İndirileceği sırada piliç etlerinden istendiği kadar didilir, may*danozlar da ince ince kıyılır

Çorbaya katılır

Çorbatarifleri

tv

Malzemeler

1 çay bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı aşurelik yarma
6 su bardağı su
1 adet soğan
1 çorba kaşığı margarin
300 gram kıyma
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve tuz

Hazırlanışı

Yeşil mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra yarmayla beraberderin bir tencereye koyalım ve tuzunu atalım

Üzerine 6 bardak su ekleyelim

Kısık ateşte kaynayana kadar bekleyelim

Çorbamız kaynarken soğanı ince ince doğrayalım

Daha sonra küçük bir tavaya alıp içine margarini ve kıymayı koyalım

Kıyma ve soğanı rengi değişene kadar kavuralım

Daha sonra nane ve pul biberi ekleyip bir iki kez çevirip hazırlayalım

Çorbayı servis tabağına koyup hazırladığımız sosu üzerine dökelim

Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanozlar koyabilirsiniz

e-tarifler

Malzemeler

100 gram sığır eti,
100 gram margarin,
3 kaşık un,
1 çay kaşığı kırmızıbiber,
1 baş soğan,
yarım kaşık domates salçası,
6 bardak su

Hazırlanışı

Tencereye 50 gram margarin konur, üzerine kıyılmış soğan ilave edilip, hafifçe kavrulur

Sonra sıra ile şu işlemler yapılır:

• Et ilave edilip, pişirilir

• Bir kaşık un konulup karıştırılır

Ardından 1 kaşık daha un konur

Salça ve kırmızıbiber ilave edilir, 1-2 dakika daha ateşte bırakılır

• Suyun yarısı ilave edilip kaynatılır

• Geriye kalan yağ başka bir kapta kızdırılır, unun kalan kısmı buna ilave edilir

• Bu karışım diğer tencereye aktarılır, tuzu konur ve kaynatılır

Çorbatarifleri

tv

08-04-2012	#34
Prof. Dr. Sinsi	Sofralarımızın Vazgeçilmezi \| Her Derde Deva \| Çorbalar Malzemeler 2 tane piliç, 3 domates, 1 demet kereviz yaprağı, 1 demet maydanoz, 2 fincan pirinç, su, tuz Hazırlanışı Genişçe bir tencereye 12 bardak su konur, iyine yıkanmış, temizlenmiş demet halinde kereviz, kabukları soyulup çok küçük parçalara ayrılmış domatesler ve biraz tuz ilave edilir Sonra sıra ile şu işlemler yapılır: • Su kaynamaya başlayınca, iyice temizlenmiş ve yıkanmış piliçler tencereye konur, 40-45 dakika kaynatılır • Piliç etleri yumuşayıp dağılacak hale gelince, tencereden kerevizlerle beraber çıkarılıp bir tabağa alınır Tencerede kalan suya ayıklanıp yıkanan piliçler dökülür, 20 dakika daha pişirilir • İndirileceği sırada piliç etlerinden istendiği kadar didilir, maydanozlar da ince ince kıyılır Çorbaya katılır Çorbatarifleritv Malzemeler* 1 çay bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı aşurelik yarma 6 su bardağı su 1 adet soğan 1 çorba kaşığı margarin 300 gram kıyma 1 tatlı kaşığı nane 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve tuz Hazırlanışı Yeşil mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra yarmayla beraberderin bir tencereye koyalım ve tuzunu atalım Üzerine 6 bardak su ekleyelim Kısık ateşte kaynayana kadar bekleyelim Çorbamız kaynarken soğanı ince ince doğrayalım Daha sonra küçük bir tavaya alıp içine margarini ve kıymayı koyalım Kıyma ve soğanı rengi değişene kadar kavuralım Daha sonra nane ve pul biberi ekleyip bir iki kez çevirip hazırlayalım Çorbayı servis tabağına koyup hazırladığımız sosu üzerine dökelim Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanozlar koyabilirsiniz e-tarifler Malzemeler 100 gram sığır eti, 100 gram margarin, 3 kaşık un, 1 çay kaşığı kırmızıbiber, 1 baş soğan, yarım kaşık domates salçası, 6 bardak su Hazırlanışı Tencereye 50 gram margarin konur, üzerine kıyılmış soğan ilave edilip, hafifçe kavrulur Sonra sıra ile şu işlemler yapılır: • Et ilave edilip, pişirilir • Bir kaşık un konulup karıştırılır Ardından 1 kaşık daha un konur Salça ve kırmızıbiber ilave edilir, 1-2 dakika daha ateşte bırakılır • Suyun yarısı ilave edilip kaynatılır • Geriye kalan yağ başka bir kapta kızdırılır, unun kalan kısmı buna ilave edilir • Bu karışım diğer tencereye aktarılır, tuzu konur ve kaynatılır Çorbatarifleritv