Sofralarımızın Vazgeçilmezi | Her Derde Deva | Çorbalar

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Malzemeler

8-10 adet brüksel lahanası
1 adet soğan
1 adet patates
2 kaşık tereyağı
2 kaşık zeytinyağı
1 kase yoğurt
1 kaşık un
1 yumurta sarısı
2 bardak tavuk suyu
4-5 bardak su
3-4 dal kereviz yaprağı
Tuz , Karabiber

Hazırlanışı

Tencereye yağı alın

Soğanı rendeleyin ve kavurun

Soğan kavrulurken rendelenmiş olan patatesleri ve 4 parçaya bölünmüş lahanaları da ilave ederek kavurmaya devam edin

Daha sonra sıcak suyu ve tavuk suyunu ekleyerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin

Çorbayı bılendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin

Tuzunu ve karabiberini ekleyin

Derin bir kaseye aldığınız yoğurt yumurta ve unu çırpın

Kaynamakta olan çorbadan 2-3 kepçe terbiyeye ilave edin

Daha sonra terbiyeyi çorbaya ilave ederek ince doğranmış kereviz yapraklarını da ekleyin ve 5-6 dk

kadar kaynatın

[*]Çorbayı sıcak sıcak servis edin

Not:Yapıldığı gün tüketilmesi tavsiye olunur

lezzetci

com

Malzemeler

2 adet orta boy kırmızı pancar
1 adet orta boy patates
1 adet iri havuç
1 adet orta boy soğan
yarım çay bardağı zeytinyağı
1,5 litre su
tuz

Yapılışı

1- Pancar, havuç, soğan ve patatesleri soyarak istediğiniz ebatlarda doğrayın

2- Orta boy bir tencerede zeytinyağını kızdırın

Kızdırdığınız yağa doğradığınız tüm malzemeyi ekleyerek 2-3 dakika kavurun

3- Sebzelerin kokusu yükselip pancarlar diğer sebzeleri boyamaya başladığında1,5 litre suyu ekleyin

4- Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte sebzeleri pişirin

Pancarlar ve havuçlar yumuşadığında çorbanın tuzunu ekleyin ve ocaktan alarak blenderden geçirin

5- Pürüzsüz bir kıvam elde edince tekrar ocağa alıp 10 dakika daha kısık ateşte kaynatın

Sıcak servis yapın

mutfaksirlari

com

Malzemeler

* 1 su bardağı tarhana
* 2 yemek kaşığı tereyağ
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 tane incecik doğranmış yeşil biber
* 1 tane rendelenmiş domates
* 3-4 diş dövülmüş sarımsak
* Tuz, karabiber, kuru nane

Yapılışı

Bir tencerede yağ, yeşil biber, domates rendesi, sarımsak, salça iyice kavrulduktan sonra üzerine bolca su kunulur ve kaynamaya bırakılır

Diğer tarafta tarhana bir kase içinde su ile iyice açılır

Tencerede kaynayan sudan biraz alınarak tarhananın içine koyarak iyice karıştırılıp, tencereye dökülür

Sürekli karıştırarak pişmesi sağlanıp, tuz ve baharatlar ilave edilir

annemineli

08-04-2012	#37
Prof. Dr. Sinsi	Sofralarımızın Vazgeçilmezi \| Her Derde Deva \| Çorbalar Malzemeler 8-10 adet brüksel lahanası 1 adet soğan 1 adet patates 2 kaşık tereyağı 2 kaşık zeytinyağı 1 kase yoğurt 1 kaşık un 1 yumurta sarısı 2 bardak tavuk suyu 4-5 bardak su 3-4 dal kereviz yaprağı Tuz , Karabiber Hazırlanışı Tencereye yağı alın Soğanı rendeleyin ve kavurun Soğan kavrulurken rendelenmiş olan patatesleri ve 4 parçaya bölünmüş lahanaları da ilave ederek kavurmaya devam edin Daha sonra sıcak suyu ve tavuk suyunu ekleyerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin Çorbayı bılendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin Tuzunu ve karabiberini ekleyin Derin bir kaseye aldığınız yoğurt yumurta ve unu çırpın Kaynamakta olan çorbadan 2-3 kepçe terbiyeye ilave edin Daha sonra terbiyeyi çorbaya ilave ederek ince doğranmış kereviz yapraklarını da ekleyin ve 5-6 dk kadar kaynatın[]Çorbayı sıcak sıcak servis edinNot:Yapıldığı gün tüketilmesi tavsiye olunur lezzetcicom Malzemeler 2 adet orta boy kırmızı pancar 1 adet orta boy patates 1 adet iri havuç 1 adet orta boy soğan yarım çay bardağı zeytinyağı 1,5 litre su tuz Yapılışı* 1- Pancar, havuç, soğan ve patatesleri soyarak istediğiniz ebatlarda doğrayın 2- Orta boy bir tencerede zeytinyağını kızdırın Kızdırdığınız yağa doğradığınız tüm malzemeyi ekleyerek 2-3 dakika kavurun 3- Sebzelerin kokusu yükselip pancarlar diğer sebzeleri boyamaya başladığında1,5 litre suyu ekleyin 4- Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte sebzeleri pişirin Pancarlar ve havuçlar yumuşadığında çorbanın tuzunu ekleyin ve ocaktan alarak blenderden geçirin 5- Pürüzsüz bir kıvam elde edince tekrar ocağa alıp 10 dakika daha kısık ateşte kaynatın Sıcak servis yapın mutfaksirlaricom Malzemeler * 1 su bardağı tarhana * 2 yemek kaşığı tereyağ * 1 yemek kaşığı domates salçası * 1 tane incecik doğranmış yeşil biber * 1 tane rendelenmiş domates * 3-4 diş dövülmüş sarımsak * Tuz, karabiber, kuru nane Yapılışı Bir tencerede yağ, yeşil biber, domates rendesi, sarımsak, salça iyice kavrulduktan sonra üzerine bolca su kunulur ve kaynamaya bırakılır Diğer tarafta tarhana bir kase içinde su ile iyice açılır Tencerede kaynayan sudan biraz alınarak tarhananın içine koyarak iyice karıştırılıp, tencereye dökülür Sürekli karıştırarak pişmesi sağlanıp, tuz ve baharatlar ilave edilir annemineli