Zeytinyaglı Kereviz - Kereviz Dolması

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Zeytinyaglı Kereviz

Malzemeler:

Hazırlanması:[*]yağı tencereye alıp arpacık soğanları, sarımsakları ve havuçları ilave edin

yaklaşık 5 dakika -ara sıra karıştırarak- kendilerini hafif bırakana kadar kavurun

[*]bu arada kerevizleri, beyaz kısımları ortaya çıkıncaya kadar soyup ikiye bölün

ortalarını bıçak yardımıyla oyarak çukur hale getirin

bunları yıkayıp tencereye ilave edin

bu arada karıştırma işlemine devam edin

patatesleri ve limon suyunu tencereye ekleyip 1-2 defa karıştırdıktan sonra kerevizlerin hizasına gelecek kadar kaynamış su koyun

kerevizler yumuşayana kadar pişirin

(kereviz piştiyse diğerleri de pişmiştir

) tuzunu ilave edip tencerede soğumaya bırakın

[*]soğuduktan sonra servis tabağına önce kerevizleri alın

sonra sebzelerle içlerini doldurun

üzerlerini bezelye ve kereviz yapraklarıyla süsleyin

Alintidir

08-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyaglı Kereviz - Kereviz Dolması Zeytinyaglı Kereviz Malzemeler: 1/2 çay zeytinyağı 15 adet arpacık soğan, soyulmuş 10 sarımsak, soyulmuş 2 ortaboy havuç, soyulmuş & küp küp doğranmış 3 adet kereviz (orta boy) 2 ortaboy patates, soyulmuş & küp küp doğranmış 1 limonun suyu kaynamış su 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı konserve bezelye 5-6 dal kereviz yaprağı Hazırlanması:[]yağı tencereye alıp arpacık soğanları, sarımsakları ve havuçları ilave edinyaklaşık 5 dakika -ara sıra karıştırarak- kendilerini hafif bırakana kadar kavurun []bu arada kerevizleri, beyaz kısımları ortaya çıkıncaya kadar soyup ikiye bölün ortalarını bıçak yardımıyla oyarak çukur hale getirin bunları yıkayıp tencereye ilave edin bu arada karıştırma işlemine devam edin patatesleri ve limon suyunu tencereye ekleyip 1-2 defa karıştırdıktan sonra kerevizlerin hizasına gelecek kadar kaynamış su koyun kerevizler yumuşayana kadar pişirin (kereviz piştiyse diğerleri de pişmiştir) tuzunu ilave edip tencerede soğumaya bırakın [*]soğuduktan sonra servis tabağına önce kerevizleri alın sonra sebzelerle içlerini doldurun üzerlerini bezelye ve kereviz yapraklarıyla süsleyin Alintidir