Gıdaları 5 Dakikada Donduran Soğutucu

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Gıdaları 5 dakikada donduran soğutucu

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi’nde her türlü gıdayı 5 dakikada donduran süper bir dondurucu geliştirerek, enerji tasarrufunda büyük bir başarı elde etti

187 bin YTL’ye malolan projeyi TÜBİTAK da destekledi

Geliştirilen cihazla sebze ve meyveler başta olmak üzere her türlü gıda ürünü 2 dakikada soğutulup 5 dakikada dondurulabiliyor

Bu icadın devrim niteliğinde olduğunu söyleyen Mühendislik Fakültesi Öğretim Üyesi Doç

Dr

Harun Kemal Öztürk, "Projeden başta sanayi kesimi yararlanmalı

Buzdolabı, soğuk hava deposu gibi yerlerde ürünleri 30 ile 60 dakika arasında soğutmak mümkünken, bizim geliştirdiğimiz projeyle gıda ürünlerini 2 dakikada soğutmak, enerjide çok büyük tasarruf yapmak mümkün

Bu konunun benzeri olarak literatürde herhangi bir çalışmaya rastlanmadı

Döner ve diğer et ürünlerini vakum soğutma sistemi ile soğutarak dünyada bir ilke imza attık

Gıda ürünleri yavaş soğutulursa ürünlerin içindeki mikroorganizmalar çabuk ürer

Ayrıca, ürünler soğuk hava depolarına sıcak konulduğundan, içerideki soğuk ürünler ısınabiliyor

Bu da ürünlerin ömrünü azaltıyor

Bu sistemle bu risk ortadan kalkıyor" dedi

(DHA)

08-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Gıdaları 5 Dakikada Donduran Soğutucu Gıdaları 5 dakikada donduran soğutucu Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi’nde her türlü gıdayı 5 dakikada donduran süper bir dondurucu geliştirerek, enerji tasarrufunda büyük bir başarı elde etti 187 bin YTL’ye malolan projeyi TÜBİTAK da destekledi Geliştirilen cihazla sebze ve meyveler başta olmak üzere her türlü gıda ürünü 2 dakikada soğutulup 5 dakikada dondurulabiliyor Bu icadın devrim niteliğinde olduğunu söyleyen Mühendislik Fakültesi Öğretim Üyesi DoçDr Harun Kemal Öztürk, "Projeden başta sanayi kesimi yararlanmalı Buzdolabı, soğuk hava deposu gibi yerlerde ürünleri 30 ile 60 dakika arasında soğutmak mümkünken, bizim geliştirdiğimiz projeyle gıda ürünlerini 2 dakikada soğutmak, enerjide çok büyük tasarruf yapmak mümkün Bu konunun benzeri olarak literatürde herhangi bir çalışmaya rastlanmadı Döner ve diğer et ürünlerini vakum soğutma sistemi ile soğutarak dünyada bir ilke imza attık Gıda ürünleri yavaş soğutulursa ürünlerin içindeki mikroorganizmalar çabuk ürer Ayrıca, ürünler soğuk hava depolarına sıcak konulduğundan, içerideki soğuk ürünler ısınabiliyor Bu da ürünlerin ömrünü azaltıyor Bu sistemle bu risk ortadan kalkıyor" dedi (DHA)