Fit Fransızların Sırrı Tarhunda

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Mantarlı-tarhunlu bonfile

4 kişilik

Kalori : 370 k/cal (1 porsiyon / yaklaşık)
Pişirme süresi :25 dk

Malzemeleri

•4 adet bonfile
•1 paket mantar
•1 kaşık sıvı yağ
•1 kaşık tereyağı
•1 adet et bulyon
•1 çay kaşığı tarhun otu
•1 çay kaşığı nişasta
•12 adet arpacık soğan
•1 fincan sirke

Hazırlanışı:

Kızgın tavaya sıvı yağı koyulur, ince kıyılmış soğanlar kavurup, bütün halinde temizlenmiş mantarları ilave edilip sotelenir

Ocaktan almadan önce kiraz domatesleri eklenir, 2 dakika kavurup başka bir kaba alınır

Aynı tavaya yağını süzmeden bir sıcak bardak suda eritilen et bulyon, sirke, tarhun otu konup 10 dakika pişirilir

1 çay kaşığı mısır nişastası pişen sosa ilave edip sürekli karıştırılır

Bonfileler sıvı yağ ile yağlayıp ızgarada istenilen kıvamda pişirilir

Sevis tabağımıza alınan bonfilelere mantarlar ve sos ilave edilip servis edilir

08-04-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Fit Fransızların Sırrı Tarhunda Mantarlı-tarhunlu bonfile 4 kişilik Kalori : 370 k/cal (1 porsiyon / yaklaşık) Pişirme süresi :25 dk *Malzemeleri* •4 adet bonfile •1 paket mantar •1 kaşık sıvı yağ •1 kaşık tereyağı •1 adet et bulyon •1 çay kaşığı tarhun otu •1 çay kaşığı nişasta •12 adet arpacık soğan •1 fincan sirke *Hazırlanışı:* Kızgın tavaya sıvı yağı koyulur, ince kıyılmış soğanlar kavurup, bütün halinde temizlenmiş mantarları ilave edilip sotelenir Ocaktan almadan önce kiraz domatesleri eklenir, 2 dakika kavurup başka bir kaba alınır Aynı tavaya yağını süzmeden bir sıcak bardak suda eritilen et bulyon, sirke, tarhun otu konup 10 dakika pişirilir 1 çay kaşığı mısır nişastası pişen sosa ilave edip sürekli karıştırılır Bonfileler sıvı yağ ile yağlayıp ızgarada istenilen kıvamda pişirilir Sevis tabağımıza alınan bonfilelere mantarlar ve sos ilave edilip servis edilir