Edirne'yi Her Yönü İle Tanıyalim

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-03-2012

Edirne'deki gezilesi, görülesi mekanları, tadılası lezzetleri ve alınası hediyelikleri

Sizin için en iyi 22'de topladık

Şehir girişinden Selimiye
İstanbul - Edirne otobanı kısa bir bağlantı yoluyla E-5 karayoluna ulaşılır

Bu yol üzerinden şehre doğru ilerlerken, şehir siluetindeki hakimiyetini açıkça hissettiren ve sadece iki minaresi görünen Selimiye Camii Edirne’ye yaklaştığınızı müjdelercesine size hoşgeldiniz diyecektir

Şehir merkezine yaklaşırken git gide büyüyen Selimiye Camii görkemli yapısı, şehir merkezine vardığınızda birden karşınıza çıkar

İhtişamı ile büyüler ve sizi kendisine doğru çeker

Selimiye'nin kubbesi
Selimiye Camii dış avlusuna 4 farklı yöndeki kapıların birinden girebilirsiniz

Girdiğinizde ilk olarak minarelerin birinin yanına varıp, gökyüzüne doğru baktığınızda, ilk şaşkınlığınızı yaşarsınız

Caminin içine girdiğinizde ise bambaşka bir dünyaya ve mekâna ayak basarsınız

Farklı bir sükûnet ve huzuru içinde barındıran Selimiye sizi adeta içine çeker ve bir daha bırakmaz

Selimiye Camii'nin orta noktasına yakın bir yere gelip, kubbeye doğru başınızı kaldırdığınızda, sanki gökyüzüne ve açık bir denize baktığınızda hissedebileceğiniz sonsuzluk hissine kapılırsınız

Sonra Mimar Sinan gelir aklınıza; nasıl bir yaratıcılığın böyle bir yapıyı inşa edebileceğini düşünür ve kendinizi onunla konuşur bulursunuz: “Nasıl yaptın bu camiyi, ey mimarların piri, Koca Sinan

Eski Cami'nin yazısı
Eski Cami'ye girdiğinizde, ilk bezemeleri ve büyük yazıları görünür ama buraya girdiğinizde Fatih Sultan Mehmet’in, babası Sultan II

Murad’ın kılıç kuşanışlarını hayal eder bulursunuz kendinizi

Ve daha bir çok kahramanı görür gibi olursunuz

Onlarla tanışma telaşına düşersiniz

Üç Şerefeli'nin kapısı
Üç Şerefeli ise uzaktan farklı gelecektir biraz, birbirinden farklı minareleri ile

Yaklaştığınızda ise sadece kapısının debdebesi yetecektir anlamanıza, bir başka dünyaya ve başka yaşanmışlıklara yol veren olduğuna

İçine girdiğinizde belki alışmışsınızdır süslemelere ve bezemelere ama bilin ki o ondan sonra yapılan bir çok eserin atası ve bir çok mimarın da esin kaynağıdır

Sonra insanlara kulak kesilirsiniz etrafınıza bakarsınız ama yanınızda kimsenin olmadığı görürsünüz

Çok tiyatro, çok sinema görmüşsünüzdür ama Üç Şerefeli'deki akustiği ilk defa göreceksiniz

Ali Paşa'nın tarihi
Üç Şerefeli Cami’den çıkıp da karşıya geçtiğinizde Ali Paşa’nın ön kapısını görürsünüz

İçeriye doğru adım atmanızla beraber uzun bir tünelde sanırsınız kendinizi

Geçmişte altın, gümüş satan esnafın bir arada toplanıp 100 bekçi tarafından korunduğu Ali Paşa'daki yolculuğunuzda siz de o esnaftan farklı; yazın sıcaklığından, kışın soğukluğundan kaçıp barınırsınız Ali Paşaya

Kaleiçi evlerinin estetiği
Ölümsüz Kaleiçi evlerinin estetik ve zarif görünümleri karşısında yaşayacağınız huzur, belki de sizin Edirne'ye yerleşme isteğinizi sağlayacak

Meriç köprüsü'nün Seyir Köşkü
Sabahları şehir uyanmadan nefes açmak için gidilirken Söğütlüğe, durup bir mola vermek gerekir Meriç Köprüsü'ndeki Seyir Köşkünde

ki o an güneş doğmaktadır Meriç Nehri üzerinden yavaş yavaş

Müze zaman yolculuğu
Osmanlı ve Osmanlı öncesi dönemlerine giden zaman yolculuğunu Arkeoloji ve Etnografya ya da Balkan Savaşımüzelerinde yapmak mümkündür

Edirnekari sanatıyla yapılan ahşap eşyalardan, Roma ve Bizans dönemlerine ait yazıtlara kadar derin bir tarihi barındıran bu müzeler sayesinde o günleri yaşamak sizi biraz efkârlandıracak

Şifahane
II

Bayezid Külliyesi Darüşşifası'nı ziyaretinizde, (bugün konu mankenleriyle müzeye dönüştürülmüş mekanda) Osmanlı döneminde müziğin ruh hastalıklarına derman olmasının yanı sıra, fiziksel tedaviler için nasıl kullanıldığını ayrıntılarıyla keşfedeceksiniz

Edirne seyri
Havanın kararmasına yakın çıktığınızda Hıdır Baba tabyasına, Edirne’yi avucunuza alıp doya doya seyir ederken sadece bugüne bakıyor olmayacaksınız

Işıklar içindeki şehirden ayrımlar yapmaya başlarsınız tek tek, önce parıltılı bir Selimiye süzersiniz sonra yansımalı bir Bayezid

Lozan
Ağaçlarla çevrili arnavut kaldırımlı Karaağaç yolunun kulaklarda bıraktığı hoş tıkırtı henüz geçmeye başlamışken, Lozan Anıtı ve Lozan Müzesine varırsınız

Lozan antlaşmasında kazanılan zaferin anısına dikilen bu yüksek anıt, üzerindeki sembollerle tüm ziyaretçilerine barışın önemi anlatmaktadır

Lozan Müzesi gezintinizde ise Lozan Antlaşmasının yazılı belgelerini görerek bu barışın aslında nasıl büyük bir zafer olduğunu daha iyi anlayacaksınız

Saraçlar'da gezinti
İster kar yağsın ister güneş yaksın, Saraçlar Caddesi'ndeki gezinti her yönüyle apayrıdır

Edirne’nin sıcak insanını tanımanın en kolay yoludur, volta edasıyla bir aşağı bir yukarı dolaşmak Saraçları

Alış-veriş için girerseniz bir dükkana, her şeyiyle doğal bir esnaf karşılar sizi, hiçbir şey almasanız da, gülen yüzler uğurlar sizi

Eğribük ferahlığı
Sabah güneş ağarırken çıkmak gerek balık avına ki tutmalı yayının en güçlüsünü sonra bir Pazar günü kaçıp şehrin gürültüsünden gitmeli Eğribük boylarına, çocuklarla çocuk olup ip atlamalı, top oynamalı ağaçlar arasında, mangalda ağır ağır pişen sıcakların yanına yengenin yaptığı soğanlı salata ve sonrasında başlayınca kuşların eşliğinde muhabbet serpiştirilen fasıla

gün bitsin istenmeyecek

Kırkpınar zamanı
Kırkpınarzamanıysa eğer, akşam üzeri güreşlerden sonra kuş sesleri arasında, hışırdayan söğüt ağaçlarının altında ve üfür üfür esen rüzgarın şarkısıyla, kır sofrasına oturup, çevirme yemeli, soğuk bir şeyler içmelisiniz

Ciğer yemeli
Yemek seçiminde ilk sırayı Edirne Ciğeri alır kuşkusuz

Hiç ciğer yememiş biriyle ciğeri çok seven birinin tek ortak görüşüdür; Edirne ciğerinin lezzeti

Çok pişmişi çıtır olur, az pişmişi bol vitaminli

Kuru biber ısırığındaki çıtırtı cacık veya ayranla bütünleşir damağınızda

Ve sonrasında tanıdıklarınıza anlatacak bir konu daha olmuştur bu derin Edirne gezinizde

Tatlı: Badem ezmesi
Badem ezmesidiye bir şey duydunuz mu? Adını duyduysanız eğer, mutlaka başında bir de Edirne duymuşsunuzdur

Şekerleme çeşidine giren badem ezmesinin her ısırığı ağzınızda dağılarak size bambaşka bir tatlıyı keşfettirecek

Söğütlük
Söğütlükte dönmek mümkündür, çocukluk günlerine

mesela erik ağacına dalın, elinizi yüzünüzü ağaç dalları çizsin ya da bir ip fırlatıp iki dal arasına, yastık serip, bir salıncak kurun, söğüt ağaçlarının gidip-gelmesini seyredin, başınızı göğe doğru dikin, yaprakların arasından süzülen ışık hüzmeleri gözlerinizi kamaştırsın

Hıdırellez günleri Sarayiçi
Sarayiçi'ndekutlanmalı Hıdırellezin gelişi, bir çiçekle, bir dalla süslenen başınız, neşeli, kıpır kıpır bir dünyanın içinde dolaşırsınız

en büyük ateşi bulursanız, sıraya geçin hemen

eski bir gelenektir bu, aşı yerine geçermiş ateş

Siz de atlarsanız 3 kez, günahlardan arınmış, bulaşıcı hastalıklara karşı korunmuş olursunuz

Sarayiçi'nde tarihi gezinti
Sarayiçi’nde gezinirken nehir boylarına doğru yaklaştığınızda aklınıza II

Bayezid gelsin

II

Bayezid’in, bulunduğunuz yerden Tunca’daki kayıklara binip de namaz kılmak için Bayezid külliyesine gittiği anlar canlansın gözünüzde

Edirne geceleri
Gece eğlenmek isterseniz, size İstanbul gecelerini aratmayacak barları tavsiye ederiz

Canlı müzik eşliğinde arkadaşlarınızla ya da tek başınıza asla sıkılmayacağınız, insanların iç içe olduğu mekanlarda dost canlısı bir ortam sizi bekliyor

Hatıra
Artık dönmek gerekse yaşadığınız şehre, anlatacaklarınızın ve fotoğraflarınızın yanında bir de sevdikleriniz için Edirnekari götürülmeli bizce

Hediyelik
Ya da kendinize bir ev hediyesi almak isterseniz, Edirne hatırası mis sabunlarını mutlaka gör

08-03-2012	#35
Prof. Dr. Sinsi	Edirne'yi Her Yönü İle Tanıyalim Edirne'deki gezilesi, görülesi mekanları, tadılası lezzetleri ve alınası hediyelikleri Sizin için en iyi 22'de topladık Şehir girişinden Selimiye İstanbul - Edirne otobanı kısa bir bağlantı yoluyla E-5 karayoluna ulaşılır Bu yol üzerinden şehre doğru ilerlerken, şehir siluetindeki hakimiyetini açıkça hissettiren ve sadece iki minaresi görünen Selimiye Camii Edirne’ye yaklaştığınızı müjdelercesine size hoşgeldiniz diyecektir Şehir merkezine yaklaşırken git gide büyüyen Selimiye Camii görkemli yapısı, şehir merkezine vardığınızda birden karşınıza çıkar İhtişamı ile büyüler ve sizi kendisine doğru çeker Selimiye'nin kubbesi Selimiye Camii dış avlusuna 4 farklı yöndeki kapıların birinden girebilirsiniz Girdiğinizde ilk olarak minarelerin birinin yanına varıp, gökyüzüne doğru baktığınızda, ilk şaşkınlığınızı yaşarsınız Caminin içine girdiğinizde ise bambaşka bir dünyaya ve mekâna ayak basarsınız Farklı bir sükûnet ve huzuru içinde barındıran Selimiye sizi adeta içine çeker ve bir daha bırakmaz Selimiye Camii'nin orta noktasına yakın bir yere gelip, kubbeye doğru başınızı kaldırdığınızda, sanki gökyüzüne ve açık bir denize baktığınızda hissedebileceğiniz sonsuzluk hissine kapılırsınız Sonra Mimar Sinan gelir aklınıza; nasıl bir yaratıcılığın böyle bir yapıyı inşa edebileceğini düşünür ve kendinizi onunla konuşur bulursunuz: “Nasıl yaptın bu camiyi, ey mimarların piri, Koca Sinan Eski Cami'nin yazısı Eski Cami'ye girdiğinizde, ilk bezemeleri ve büyük yazıları görünür ama buraya girdiğinizde Fatih Sultan Mehmet’in, babası Sultan II Murad’ın kılıç kuşanışlarını hayal eder bulursunuz kendinizi Ve daha bir çok kahramanı görür gibi olursunuz Onlarla tanışma telaşına düşersiniz Üç Şerefeli'nin kapısı Üç Şerefeli ise uzaktan farklı gelecektir biraz, birbirinden farklı minareleri ile Yaklaştığınızda ise sadece kapısının debdebesi yetecektir anlamanıza, bir başka dünyaya ve başka yaşanmışlıklara yol veren olduğuna İçine girdiğinizde belki alışmışsınızdır süslemelere ve bezemelere ama bilin ki o ondan sonra yapılan bir çok eserin atası ve bir çok mimarın da esin kaynağıdır Sonra insanlara kulak kesilirsiniz etrafınıza bakarsınız ama yanınızda kimsenin olmadığı görürsünüz Çok tiyatro, çok sinema görmüşsünüzdür ama Üç Şerefeli'deki akustiği ilk defa göreceksiniz Ali Paşa'nın tarihi Üç Şerefeli Cami’den çıkıp da karşıya geçtiğinizde Ali Paşa’nın ön kapısını görürsünüz İçeriye doğru adım atmanızla beraber uzun bir tünelde sanırsınız kendinizi Geçmişte altın, gümüş satan esnafın bir arada toplanıp 100 bekçi tarafından korunduğu Ali Paşa'daki yolculuğunuzda siz de o esnaftan farklı; yazın sıcaklığından, kışın soğukluğundan kaçıp barınırsınız Ali Paşaya Kaleiçi evlerinin estetiği Ölümsüz Kaleiçi evlerinin estetik ve zarif görünümleri karşısında yaşayacağınız huzur, belki de sizin Edirne'ye yerleşme isteğinizi sağlayacak Meriç köprüsü'nün Seyir Köşkü Sabahları şehir uyanmadan nefes açmak için gidilirken Söğütlüğe, durup bir mola vermek gerekir Meriç Köprüsü'ndeki Seyir Köşkünde ki o an güneş doğmaktadır Meriç Nehri üzerinden yavaş yavaş Müze zaman yolculuğu Osmanlı ve Osmanlı öncesi dönemlerine giden zaman yolculuğunu Arkeoloji ve Etnografya ya da Balkan Savaşımüzelerinde yapmak mümkündür Edirnekari sanatıyla yapılan ahşap eşyalardan, Roma ve Bizans dönemlerine ait yazıtlara kadar derin bir tarihi barındıran bu müzeler sayesinde o günleri yaşamak sizi biraz efkârlandıracak Şifahane II Bayezid Külliyesi Darüşşifası'nı ziyaretinizde, (bugün konu mankenleriyle müzeye dönüştürülmüş mekanda) Osmanlı döneminde müziğin ruh hastalıklarına derman olmasının yanı sıra, fiziksel tedaviler için nasıl kullanıldığını ayrıntılarıyla keşfedeceksiniz Edirne seyri Havanın kararmasına yakın çıktığınızda Hıdır Baba tabyasına, Edirne’yi avucunuza alıp doya doya seyir ederken sadece bugüne bakıyor olmayacaksınız Işıklar içindeki şehirden ayrımlar yapmaya başlarsınız tek tek, önce parıltılı bir Selimiye süzersiniz sonra yansımalı bir Bayezid Lozan Ağaçlarla çevrili arnavut kaldırımlı Karaağaç yolunun kulaklarda bıraktığı hoş tıkırtı henüz geçmeye başlamışken, Lozan Anıtı ve Lozan Müzesine varırsınız Lozan antlaşmasında kazanılan zaferin anısına dikilen bu yüksek anıt, üzerindeki sembollerle tüm ziyaretçilerine barışın önemi anlatmaktadır Lozan Müzesi gezintinizde ise Lozan Antlaşmasının yazılı belgelerini görerek bu barışın aslında nasıl büyük bir zafer olduğunu daha iyi anlayacaksınız Saraçlar'da gezinti İster kar yağsın ister güneş yaksın, Saraçlar Caddesi'ndeki gezinti her yönüyle apayrıdır Edirne’nin sıcak insanını tanımanın en kolay yoludur, volta edasıyla bir aşağı bir yukarı dolaşmak Saraçları Alış-veriş için girerseniz bir dükkana, her şeyiyle doğal bir esnaf karşılar sizi, hiçbir şey almasanız da, gülen yüzler uğurlar sizi Eğribük ferahlığı Sabah güneş ağarırken çıkmak gerek balık avına ki tutmalı yayının en güçlüsünü sonra bir Pazar günü kaçıp şehrin gürültüsünden gitmeli Eğribük boylarına, çocuklarla çocuk olup ip atlamalı, top oynamalı ağaçlar arasında, mangalda ağır ağır pişen sıcakların yanına yengenin yaptığı soğanlı salata ve sonrasında başlayınca kuşların eşliğinde muhabbet serpiştirilen fasıla gün bitsin istenmeyecek Kırkpınar zamanı Kırkpınarzamanıysa eğer, akşam üzeri güreşlerden sonra kuş sesleri arasında, hışırdayan söğüt ağaçlarının altında ve üfür üfür esen rüzgarın şarkısıyla, kır sofrasına oturup, çevirme yemeli, soğuk bir şeyler içmelisiniz Ciğer yemeli Yemek seçiminde ilk sırayı Edirne Ciğeri alır kuşkusuz Hiç ciğer yememiş biriyle ciğeri çok seven birinin tek ortak görüşüdür; Edirne ciğerinin lezzeti Çok pişmişi çıtır olur, az pişmişi bol vitaminli Kuru biber ısırığındaki çıtırtı cacık veya ayranla bütünleşir damağınızda Ve sonrasında tanıdıklarınıza anlatacak bir konu daha olmuştur bu derin Edirne gezinizde Tatlı: Badem ezmesi Badem ezmesidiye bir şey duydunuz mu? Adını duyduysanız eğer, mutlaka başında bir de Edirne duymuşsunuzdur Şekerleme çeşidine giren badem ezmesinin her ısırığı ağzınızda dağılarak size bambaşka bir tatlıyı keşfettirecek Söğütlük Söğütlükte dönmek mümkündür, çocukluk günlerine mesela erik ağacına dalın, elinizi yüzünüzü ağaç dalları çizsin ya da bir ip fırlatıp iki dal arasına, yastık serip, bir salıncak kurun, söğüt ağaçlarının gidip-gelmesini seyredin, başınızı göğe doğru dikin, yaprakların arasından süzülen ışık hüzmeleri gözlerinizi kamaştırsın Hıdırellez günleri Sarayiçi Sarayiçi'ndekutlanmalı Hıdırellezin gelişi, bir çiçekle, bir dalla süslenen başınız, neşeli, kıpır kıpır bir dünyanın içinde dolaşırsınız en büyük ateşi bulursanız, sıraya geçin hemen eski bir gelenektir bu, aşı yerine geçermiş ateş Siz de atlarsanız 3 kez, günahlardan arınmış, bulaşıcı hastalıklara karşı korunmuş olursunuz Sarayiçi'nde tarihi gezinti Sarayiçi’nde gezinirken nehir boylarına doğru yaklaştığınızda aklınıza II Bayezid gelsin II Bayezid’in, bulunduğunuz yerden Tunca’daki kayıklara binip de namaz kılmak için Bayezid külliyesine gittiği anlar canlansın gözünüzde Edirne geceleri Gece eğlenmek isterseniz, size İstanbul gecelerini aratmayacak barları tavsiye ederiz Canlı müzik eşliğinde arkadaşlarınızla ya da tek başınıza asla sıkılmayacağınız, insanların iç içe olduğu mekanlarda dost canlısı bir ortam sizi bekliyor Hatıra Artık dönmek gerekse yaşadığınız şehre, anlatacaklarınızın ve fotoğraflarınızın yanında bir de sevdikleriniz için Edirnekari götürülmeli bizce Hediyelik Ya da kendinize bir ev hediyesi almak isterseniz, Edirne hatırası mis sabunlarını mutlaka gör