Elma Dilimli Patates Eşliğinde Rezeneli Levrek

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-03-2012

Elma Dilimli Patates Eşliğinde Rezeneli Levrek

Malzemeler

Patatesler için

Yapılışı

Levreği temizleyip yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine alın

Taze soğanları ince kıyıp geniş bir kaba koyun

Üzerine irice kıyılmış dereotu ve maydanoz ekleyin

Tereyağını küçük parçalar halinde karışıma ilave edin

Tuz ve rezenenin yarısını serpip karıştırın

Hazırladığınız harcı balığın karnına doldurun

Araya defne yaprağını koyun

Daha sonra üzerine sıvıyağı gezdirip kalan rezeneyi serpin

Patatesleri kabuklarını soymadan yıkayıp kuruladıktan sonra elma dilimi şeklinde doğrayın

Geniş bir kaba alıp üzerine sıvıyağ, toz kırmızıbiber, rezene ve tuz serpip harmanlayın

Patatesleri tepsiye, balığın etrafına yerleştirin

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirip servis yapın

Sofra dergisinden

08-03-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Elma Dilimli Patates Eşliğinde Rezeneli Levrek Elma Dilimli Patates Eşliğinde Rezeneli Levrek Malzemeler 1 adet levrek 5 dal taze soğan 3-4 dal dereotu 5-6 dal maydanoz 1 çorba kaşığı tereyağı 2 tatlı kaşığı rezene 1 adet defne yaprağı 1 çorba kaşığı sıvıyağ Tuz Patatesler için 4-5 adet küçük boy taze patates 3 çorba kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber 1 tutam rezene Tuz Yapılışı Levreği temizleyip yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine alın Taze soğanları ince kıyıp geniş bir kaba koyun Üzerine irice kıyılmış dereotu ve maydanoz ekleyin Tereyağını küçük parçalar halinde karışıma ilave edin Tuz ve rezenenin yarısını serpip karıştırın Hazırladığınız harcı balığın karnına doldurun Araya defne yaprağını koyun Daha sonra üzerine sıvıyağı gezdirip kalan rezeneyi serpin Patatesleri kabuklarını soymadan yıkayıp kuruladıktan sonra elma dilimi şeklinde doğrayın Geniş bir kaba alıp üzerine sıvıyağ, toz kırmızıbiber, rezene ve tuz serpip harmanlayın Patatesleri tepsiye, balığın etrafına yerleştirin Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirip servis yapın Sofra dergisinden