Deniz Balıkları Hakkında Kısa Bilgiler (Pişirme Önerileri) - By Lodos

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-03-2012

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi LoDoS

İSTAVRİT

İstavrit, marmara ve boğazda balık avlamaya başladıklarında ilk tanıştıkları balıktır

Ağzı öne uzayabilen, dişleri ince, gözleri iri, kuyruğu derin çatallı ve vücudu iğ biçiminde olan göçmen bir balıktır

Marmara, ege ve karadenizde yaşayan yerli türleri de vardır

Marmara da 15-20 cm, egede 30 cm civarında olurlar

Marmarada boyu 10 cm nin altında olan küçük istavritlere kıraça denir

Karadenizin doğusunda istavritler palamut büyüklüğünde 50 cm olurlar

Sarı kuyruk istavrit ve sarı kanat istavrit olarak adlandırılan tipi sularımızda ençok bulunan türdür

Istavritler sonbaharda marmaraya inerler mayıstan itibaren karadenize geri dönmeye başlarlar

Her mevsimde yakalanan istavritin en lezzetli olduğ zaman kasım ile şubat ayları arasıdır

Tavası ve fırnını çok güzel olur

balıkımmm

08-03-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Deniz Balıkları Hakkında Kısa Bilgiler (Pişirme Önerileri) - By Lodos Alıntı: Orjinal Mesaj Sahibi LoDoS İSTAVRİT İstavrit, marmara ve boğazda balık avlamaya başladıklarında ilk tanıştıkları balıktır Ağzı öne uzayabilen, dişleri ince, gözleri iri, kuyruğu derin çatallı ve vücudu iğ biçiminde olan göçmen bir balıktır Marmara, ege ve karadenizde yaşayan yerli türleri de vardır Marmara da 15-20 cm, egede 30 cm civarında olurlar Marmarada boyu 10 cm nin altında olan küçük istavritlere kıraça denir Karadenizin doğusunda istavritler palamut büyüklüğünde 50 cm olurlar Sarı kuyruk istavrit ve sarı kanat istavrit olarak adlandırılan tipi sularımızda ençok bulunan türdür Istavritler sonbaharda marmaraya inerler mayıstan itibaren karadenize geri dönmeye başlarlar Her mevsimde yakalanan istavritin en lezzetli olduğ zaman kasım ile şubat ayları arasıdır Tavası ve fırnını çok güzel olur balıkımmm