Alabalik

ALABALIK SOLANKA (BALIK ÇORBASI)


700 gr Alabalık filetosu 40 gr Tereyağı

1 adet Soğan 225 gr Domates

2 adet Salatalık 1 çorba kaşığı Kebere

1 adet Defne yaprağı Tuz

Biber Siyah zeytin

1 adet Limon Maydanoz


Balığı dört parçaya bölün Yağı bir kuşhanede eriterek soğanları kavurmamak şartıyla öldürün Domatesi katın ve hafif ateşte karıştırarak 5 dakika kadar veya domatesler pelteleşinceye kadar kaynatın Balığı, salatalığı, kebereyi, defne yaprağını, lezzet için tuzunu ve biberini katın Kuşhaneye, malzemeyi örtecek kadar su koyun Kapağını kapatarak hafif ateşte 15-20 dakika kadar kaynatın Tadına bakıp tuzunu ve biberini ayarlayın Zeytin, limon ve kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak sıcak servis yapın

http://wwwyemekicmekcom/ sitesinden alınmıştır