Kılçık Kızartma...

Arkadaşlar Lüfer zamanı geliyor mu yoksa geçti mi tam anlamış değiliz, çünkü çok sınırlı sayıda çıkıyorBu arada sizin gibi balıkçılara lüfer ızgarayı anlatmanın bir alemi yok ancak benim tarifim balığı yedikten sonrası için


Gerekli malzemeler


1 Afiyetle yenmiş ancak kılçığı atılmamış Lüfer


2 Hala kızgın közü olan mangal ateşi


Tarif


Balığın kılçığı mangalın üzerindeki ızgaraya yavaşça ve itinayla konur, kızarınca tersi çevrilirTersi de kızarınca herkesin şaşkın bakışları altında çıtır_çıtır yenir Etrafa da ikram edilir


Bu harika tadı şiddetle tavsiye ederimAvrupada balık kültürü bulunan birçok ülkesinde yenmekte ve bununla birlikte doğada sadece (bol miktarda) balık kılçığında bulunan fosfor ve bununla birlikte kalsiyum alınmış olurAFİYET OLSUN