Karides Güveci

Benim saatler geldi arkadaslar
Dunden Cihangir Abi'ye soz verdigim Karides güvecini bir tarif edeyim naçizane:

Malzemelerimiz:



Balikcimiza tembih ettiginiz (ya da kendiniz yakalayabiliyorsaniz ne ala) orta boy 1/2 Kg ayiklanmis cig karides
1/2 kg domates
3 tane yesil biber
1/2 Kgcig mantar
1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri
kekik
tuz
karabiber

Tarifimiz:

Cig karideslerin kabuklari cikartilip yikanir ve suzulur Domatesler soyulup kup seklinde dogranirCekirdekleri cikarilmis biberler halka seklinde dogranir Mantarlari dogradiktan sonra bir sure limonlu suda bekletelim Domates ve biberleri karistirarak pisirelim ve daha sonra mantari ekleyelim Bir sure pisirdikten sonra ayikladigimiz karideslerive kekigi ilave edelim Karideslerin rengi beyazlayinca atesten alarak toprak kaselere esit olarak dagitalim Uzerlerini kapatacak sekilde rendelenmis kasar koyalim Tereyagini kucuk kucuk uzerlerine koyalimKarabiberine serpip firina atalim Ust kismi kizarana kadar firinda kizartalim

Sonra da cikartip parmaklarimiza dikkat ederek afiyetle yiyelim



*** ben yine dunku gibi oldum Bu saatte verdigim rahatsizlik icin ozur dilerim arkadaslar