Sarapta Marin Edilmis Deniz Urunleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-03-2012

Melzeme:

1- Yeteri kadar kalamar

2- Yeteri kadar ahtopot

3- Yeteri kadar balik

(ya da karides)

4- Domates, aci yesil biber, maydonoz, sarmisak, taze cekilmis karabiber, kekik, cesni tuz, sivi yag, beyaz sarap + sabir

Hazirlanisi:

Temizlenmis kalamarlari 1-2 corba kasigi karbonat ile 5 dakika ovalayip, 10 dakika bekletip, bol su ile yikiyoru

Ahtopotlari duduklude 2 lit

suya 1 cay bardagi sirke ilave ederek 40 dakika hasliyoruz

Daha sonra derisini ve vantuzlarini temizleyip dogruyoruz

Kalamarlari ve ahtopotu teflon bir tecerede 1 cay bardagi sivi yagda pembelesinceye kadar pisiriyoruz

Uzerine cesni tuz, taze cekilmis karabiber, bir tutam kekik, aci yesil biber ve 2 su bardagi beyaz sarabi ilave ediyoruz

Kapagini kapatip ferli ateste kaynamaya birakiyoruz

Biraz dagitmisim sanirim

Sarabin %25' i eksildiginde, kabugu soyulmus domatesleri ve ince kiyilmis maydonozlari ilave edip kisik ateste 10 dakika daha pisiriyoruz

Yaninda duble raki ile sicak sicak servis yapiyoruz

Oglen vakti pek de guzel gorunuyor degil mi? Afiyet olsun

Hmmmmm, gercekten super olmus yani

Saygilar, sevgiler

08-03-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sarapta Marin Edilmis Deniz Urunleri Melzeme: 1- Yeteri kadar kalamar 2- Yeteri kadar ahtopot 3- Yeteri kadar balik (ya da karides) 4- Domates, aci yesil biber, maydonoz, sarmisak, taze cekilmis karabiber, kekik, cesni tuz, sivi yag, beyaz sarap + sabir Hazirlanisi: Temizlenmis kalamarlari 1-2 corba kasigi karbonat ile 5 dakika ovalayip, 10 dakika bekletip, bol su ile yikiyoru Ahtopotlari duduklude 2 lit suya 1 cay bardagi sirke ilave ederek 40 dakika hasliyoruz Daha sonra derisini ve vantuzlarini temizleyip dogruyoruz Kalamarlari ve ahtopotu teflon bir tecerede 1 cay bardagi sivi yagda pembelesinceye kadar pisiriyoruz Uzerine cesni tuz, taze cekilmis karabiber, bir tutam kekik, aci yesil biber ve 2 su bardagi beyaz sarabi ilave ediyoruz Kapagini kapatip ferli ateste kaynamaya birakiyoruz Biraz dagitmisim sanirim Sarabin %25' i eksildiginde, kabugu soyulmus domatesleri ve ince kiyilmis maydonozlari ilave edip kisik ateste 10 dakika daha pisiriyoruz Yaninda duble raki ile sicak sicak servis yapiyoruz Oglen vakti pek de guzel gorunuyor degil mi? Afiyet olsun Hmmmmm, gercekten super olmus yani Saygilar, sevgiler