Gariban İşi Havyar Yapımı... (Made İn Nejat)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-03-2012

Tuzlu sardalya 250 gr

Siyah zeytin 100 gr

Ekmek içi 1-2 dilim

Antep fıstığı 100 gr yeter

Limon suyu 1 adet

Zeytinyağı yarım su bardağı kafidir

Marketten, bakkaldan alacağımız kutu tuzlu sardalya balığı ana malzememiz

ben alaattin deniz kızı marka tercih ederim

Kılçıkları çıkarılan balıkları yeteri büyüklükteki havanda iyice dövelim

ufalanmış fıstık içi, ufalanmış ekmek, çekirdekleri çıkarılmış zeytinin yarısıda havana katarak yarım saat dövürek macun haline getirelim

Sonra bir yayvan kaba alalım

Bir çatalla çırparak üzerine azar azar zeytinyağı akıtalım

Ve karışıma bunu yedirelim

en son aşamada

da çırpmaya devam ederek limon suyunuda azar azar katarak karışıma ilave edelim

en son olarak malzeme; macun (yani gariban havyarı) kıvamına gelince çatalla bunu şekillendirelim ve etrafını elimizde kalan siyah zeytinle süsleyelim…

kızarmış ekmeğin üzerine sürerek deneyebilirsiniz bunu

Arkadaşlarınıza, tanıdıklarınıza bunu havyar diye kaktırırsınız,merak etmeyin tadı cidden havyara benzediği ve tuzlu ve pütürlü yapıda olduğu için yiyen fazla kıllanmaz…

Kıllansada ‘’abi bu kübadan ithal havyar’’ der geçersiniz…

08-03-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Gariban İşi Havyar Yapımı... (Made İn Nejat) Tuzlu sardalya 250 gr Siyah zeytin 100 gr Ekmek içi 1-2 dilim Antep fıstığı 100 gr yeter Limon suyu 1 adet Zeytinyağı yarım su bardağı kafidir Marketten, bakkaldan alacağımız kutu tuzlu sardalya balığı ana malzememizben alaattin deniz kızı marka tercih ederim Kılçıkları çıkarılan balıkları yeteri büyüklükteki havanda iyice dövelimufalanmış fıstık içi, ufalanmış ekmek, çekirdekleri çıkarılmış zeytinin yarısıda havana katarak yarım saat dövürek macun haline getirelim Sonra bir yayvan kaba alalım Bir çatalla çırparak üzerine azar azar zeytinyağı akıtalım Ve karışıma bunu yedirelim en son aşamadada çırpmaya devam ederek limon suyunuda azar azar katarak karışıma ilave edelim en son olarak malzeme; macun (yani gariban havyarı) kıvamına gelince çatalla bunu şekillendirelim ve etrafını elimizde kalan siyah zeytinle süsleyelim… kızarmış ekmeğin üzerine sürerek deneyebilirsiniz bunu Arkadaşlarınıza, tanıdıklarınıza bunu havyar diye kaktırırsınız,merak etmeyin tadı cidden havyara benzediği ve tuzlu ve pütürlü yapıda olduğu için yiyen fazla kıllanmaz… Kıllansada ‘’abi bu kübadan ithal havyar’’ der geçersiniz…