Çikolatalı Çatlak Kurabiye....

Browni tadında, içi yumuşak dışı kıtır hafif ve az yağlı nefis bir kurabiye




Malzemeler:


1 su bardağına yakın un


1/4 su bardağı kakao


1 silme çay kaşığı kabartma tozu


1/2 su bardağı pudra şekeri


2 yemek kaşığı soğuk tereyağı, küplere kesilmiş


1 adet yumurta, hafif çırpılmış


1 tatlı kaşığı taze sıkılmış portakal suyu veya süt


bulamak için 1/2 su bardağı pudra şekeri


tepsiye yapışmaması için fırın kağıdı



Yapılışı:


1Un, kabartma tozu ve kakaoyu hamur yoğurma kabına birlikte eleyin


2Pudra şekerini ilave edip karıştırın


3Tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla yağı una ufalanana kadar yedirin (yoğurarak değil parmak uçlarıyla)


4Çırpılmış yumurtayı ve portakal suyu veya sütü ilave edip karıştırın Hamur ele yapışan fakat yinede katıca olmalı Eğer kendini çok salıyorsa biraz daha un ilave edebilirsiniz ama daha fazla eklemekten kaçının


5Hamurun üzerini örtüp buzdolabında katılaşması için yarım saat bekletin


6Bir kaseye bulamak için pudra şekerini alın ve fırını 200C dereceye ayarlayın


7Kurabiye hamurundan tatlı kaşığı ile bir parça alıp başka bir kaşık yardımıyla sıyırarak pudra şekerine atın


8Elinizle çok oynamadan top şekli verip pudra şekerine iyice buladıktan sonra kağıt serili tepsiye alın


9Hepsini aynı şekilde yapıp bitirin, pişerken yayılacakları için aralıklı olarak dizin


10Isınmış fırında kabarıp ancak sertleşmiş hale gelene kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika kadar


11Kağıttan varsa ızgara tele aktarıp soğuduktan sonra servis yapın
AFİYET OLSUN!!!