Çorbalar...

Badem Çorbası

Malzemeler




2 Çorba kaşığı tereyağı

3 Çorba kaşığı un

2 Çorba kaşığı süt

2 Su bardağı et suyu

1 Su bardağı dövülmüş toz badem

1 Adet yumurta sarısı

1 Adet limon suyu

1 Çorba kaşığı kırmızıbiber,

Tuz

Süslemek için : Badem

Hazırlanışı


* Tereyağından yarım çorba kaşığı ayırın

* Yağı tencereye alın ve 3 çorba kaşığı un ile birlikte kavurun

* Toz bademi ilave edin

* Birkaçkez çevirip, yavaş yavaş 2 su bardağı soğuk et suyunu ekleyin

* Pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın

* 2 Su bardağı sütü ilave edin

* Kısık ateşte 10 dakika pişirin

* Bu arada limon suyunu, yumurta sarısı ile çırpın

* Çorbadan bir kepçe alıp, karışımı ılıtın

* Bunu da yavaş yavaş çorbaya ekleyin

* 1-2 Taşık kaynatın

* Tencereyi ocaktan alın

* Tencereyi ocaktan alın

* Artan yarım çorba kaşığı tereyağıyla 1 çorba kaşığı kırmızı tozbiberi kızdırın

* Çorbanın üzerine gezdirin

* Bademle süsleyip, servis yapın


Badem Çorbası yemek tarifleri