Çorbalar...

Düğün Çorbası II
Malzemeler



Yarım kilo gerdan kuzu eti
15 litre su
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı su
Yarım limon suyu
100 gr margarin
Tuz, kırmızıbiber

Hazırlanışı

* Kuzu etini 15 litre suda biraz tuz ilave ederek haşlayın
* Su kaynarken üzerinde oluşan köpüğü delikli kepçe ile alıp atın
* Daha sonra bu etleri haşladığınız sudan çıkartıp parçalayın
* Eti haşladığınız suyu bir süzgeç yardımı ile süzün ve bu suyu tekrar ateşe koyun (su azsa üzerine su ilave edin)
* Yarım su bardağı su ile yarım su bardağı unu karıştırıp kaynamakta olan et suyuna karıştırarak ekleyin
* Tuzunu ilave edip 5-10 dakika daha pişirin
* Küçük parçalara ayırdığınız eti çorbaya ilave edin
* İçine yarım limon suyunu sıkın
* Bir tavada 100 gr margarin kızdırıp kırmızıbiberi ilave ederek ateşten alın
* Çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın