Bohca Böregi

MALZEMELER

3 Adet Yufka

3 Adet Yumurta

1 Su Bardağı Sıvı Yağ

1/2 Kg Ispanak Yaprakları

100 gr Beyaz Peynir

Yeteri kadar tuz

2 Yemek Kaşığı Susam

1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber



HAZIRLANIŞI

lspanak yapraklarını yıkayıp ince kıyınÜzerine çok az tuz serperek ovun Peyniri ezip ıspanaklara ilave ederek harç yapın Yumurta ve sıvı yağı boza kıvamına gelinceye kadar çırpın

Yufkanın birini tezgaha yayınÜzerine yumurtalı karışımdan sürünÜç katı üst üste harçla sıvayın Yirmiye yirmi santimetre kareler halinde kesin Ortalarına ıspanaklı harçtan koyup bohça şeklinde kapatın

Yağlanmış fırın tepsiye dizinÜzerine biraz yumurtalı karışımdan sürerek susam serpin 180 derecedeki ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin

AFİYET OLSUN