Siz Hiç Çörekotu Çorbasi İçtiniz Mi???

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-03-2012

Siz Hiç ÇÖREKOTU ÇORBASI İçtiniz mi???

MUCİZE BEKLEMEYİN, MUCİZELERİ KEŞFEDİN…

Mucize dendiğinde, aklımız hep 1400 yıl öncenin peygamber işaretlerine gider

Nedense hep ay ikiye bölünsün, ateş gül bahçesine dönüşsün, denizler ikiye yarılsın diye bekleriz

İşte, belki de bu nedenledir ki, birçoğumuz hayatımızdaki küçük mucizeleri bir bir es geçeriz…

Oysa karın içinde can bulan eşsiz güzellikteki berfin çiçeğinin, kara kışa inat baharı muştusu, ne kadar da eşsiz bir mucizedir… Ya da sofralarımıza baharat, çöreklerimize aroma niyetiyle koyduğumuz bir çok gıdanın içine gizlenmiş mucizevi şifalar… Yeter ki görmeyi bilelim… Yeter ki yanı başımızda halk edilmiş küçük mucizeleri keşfe niyet edelim…

Çörek Otu Mucizesi

Bundan asırlar önce, Ebû Hureyre’nin nakline göre, güzeller güzeli Peygamber’imiz (s

a

v) “Çörek otunda ölüm hariç her türlü hastalığın şifası vardır

*” buyurarak, yanı başımızdaki mucizelerden birine dikkat çekmiştir

Bugün, herbalistlerin saymakla bitiremediği onlarca şifaya sahip olan çörek otu, gerçekten asırlar önce gül kokulu Nebi’nin işaret ettiği üzere tam anlamıyla bir mucizedir

Çörek Otunun Faydaları

Çörek otunun faydaları en genel olarak şu şekilde sıralanabilir;

• Mikrop, virüs ve mantarlara karşı öldürücü tesire sahiptir

• İfraz boşaltıcı ve solunum borusunu genişleticidir

• Kansere karşı koruyucu etkisi vardır

• Kan şekerini düzenler

• Yorgunluk halini giderip zindelik verir

• Damar hastalıklarını önler

• Cinsel gücü arttırır

• Hazmı kolaylaştırır

• Vücuttaki toksinleri süzerek atar

• İdrar söktürücü özelliği ile safraya iyi gelir

• Yaraların çabuk iyileşmesini ve hücrelerin yenilenmesini hızlandırır

• Alerjileri önler

• Savunma sistemini dengeler

• Hormon sistemini ve ruh hâlini sağlamlaştırır

Çörek Otu Nasıl Kullanılır?

Çörek otunun kurutulan tohumları baharat olarak, suda kaynatılarak veya yağı çıkarılarak kullanılır

Güzel kokulu olduğundan baharat olarak kullanımı yaygındır

Çörek otunun tohumlarından elde edilen çörek otu yağı, saç dökülmesi ve kepeğe karşı etkilidir

Sirke ile kaynatılıp gargara yapılırsa diş ağrılarını hafifletir

Suyu ile sivilcelere pansuman yapılırsa faydası görülür

Çörek Otu Yağının da Faydaları Saymakla Bitmiyor!

Çörek otunun kendi kadar, yağının da sayısız yararı olduğu biliniyor

Amerika’da yapılan bir araştırmada, çörek otu yağının kanser tümörünün büyümesini azalttığı ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği ortaya çıkmıştır

Çörek Otu Yağının Yararları:

Kansere karşı koruyucudur

Alerjik sorunlara karşı yararlıdır

Çörek otu yağı kullanımı sindirimi kolaylaştırır

Çörek otu yağı saç dökülmesi ve kepeğe karşı yararlıdır

Saç diplerine friksiyon yapılır

Toksinlerden temizler

Egzama için yararlıdır

Deri sorunlarında mikrop öldürücü etkinliği çörekotu yağının faydaları arasındadır

Cildi beslemek için haricen kullanılır

Özellikle çocuklarda bağışıklık sistemi için önemli bir kalkandır

ÇÖREK OTLU LEZZETLER:

ÇÖREK OTU ÇORBASI

Malzemeler

Yarım su bardağı arpa unu

1 çay bardağı öğütülmüş çörek otu

½ çay bardağı zeytinyağı

Tuz, kekik, karabiber

Yeteri kadar su

Yapılışı

Öğütülmüş çörek otunu su ile kaynatın

Bir tavada zeytinyağı ile arpa ununu kavurun

Kaynayan çörek otu suyuna kavurduğunuz arpa ununu ilave edin

Kısık ateşte tuzunu ve kekiğini koyup çorba kıvamına gelene dek pişirin

Piştiğinde zeytinyağında biraz biber ve çörek otu kavurup üzerine gezdirin

Servis kâselerine koyup afiyetle yiyebilirsiniz…

ÇÖREK OTU ÇORBASININ ŞİFALARI

1

Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir

2

Soğuk algınlığına iyi gelir

3

Anne sütünü artırır

4

Adet söktürücüdür

5

Kanı temizler

ÇÖREK OTLU PATATES TOPLARI

Malzemeler

8–9 orta boy patates

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı süzme yoğurt

Çörek otu

Yapılışı

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup ezme aleti ile ezin

Sıcakken zeytinyağı, yoğurt ve tuz ilave edip karıştırın

Ayrı bir kaba çörekotunu koyun

Patatesten parçalar alıp yuvarlayın

Yuvarladığınız topları çörek otuna bulayın

Bu işlemi tüm malzeme bitene kadar tekrarlayın

ÇÖREK OTLU PATATES TOPLARININ ŞİFALARI

1

Bağırsakları çalıştırır

2

Bağışıklık sistemini güçlendirir

3

Vücuda dinçlik verir

LOR PEYNİRLİ-ÇÖREK OTLU KEK

Malzemeler

Kek malzemeleri:

3 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1/4 su bardağı fındık yağı

300 gr lor peyniri

Yarım yemek kaşığı kırmızı pul biber

1 yemek kaşığı kekik

Yarım tatlı kaşığı karabiber

1 su bardağı kepekli un

3/4 su bardağı normal un

4 sap maydanoz, kıyılmış

4 sap dereotu, kıyılmış

1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

Çörek otu

Yapılışı

3 yumurtayı ve 1 su bardağı yoğurdu derin bir kaba koyup mikserin en yüksek hızında karıştırın

Karıştırmaya devam ederek 1/4 su bardağı fındık yağını, 300 gr lor peynirini, yarım yemek kaşığı pul biberi, 1 yemek kaşığı kekiği, yarım tatlı kaşığı karabiberi ve unları ekleyin

Kıyılmış maydanoz ve dereotlarını da ekleyerek 1–2 kez karıştırın

En son kabartma tozunu ekleyip mikserin en düşük hızında birkaç kez karıştırın

Fırını 180 dereceye getirin

Kek kalıbını yağlayıp çörek otu serpin

Keki kalıba boşaltın

Isınmış fırında kekin içi pişene kadar pişirin

Afiyet Olsun

LOR PEYNİRLİ-ÇÖREK OTLU KEKİN ŞİFALARI

1

Bağışıklık sistemini güçlendirir

2

Hazmı kolaylaştırır

3

Anne sütünü arttırıcı özelliği vardır

ÇÖREK OTLU KURABİYE

Malzemeler

250 gr tereyağı

5 su bardağı un

1 çay bardağı çörekotu

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı sirke

1 çay kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

1 yumurta (akı içine sarısı dışına)

Yapılışı

Unu ve tereyağını iyice yoğurun

Ortasını havuz gibi açarak diğer malzemeleri ekleyin

Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun, gerekirse az un ilave edin

İstediğiniz şekli vererek üzerlerini yumurta sarısı sürün

200 dereceye ısınmış fırında kızarana kadar pişirin

ÇÖREK OTLU KURABİYENİN ŞİFALARI

1

Doyurucudur

Tok tutar

2

Bağışıklık sistemini güçlendirir

3

Anne sütünü ve besleyiciliğini arttırıcı özelliği vardır

2010-05-04

Hatice Kübra Tongar

*Buhârî, “Tıp”, 7; Müslim, “Selam”, 88; İbn Mâce, “Tıp”, 6; Tirmizî, “Tıp”, 5

08-03-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Siz Hiç Çörekotu Çorbasi İçtiniz Mi??? Siz Hiç ÇÖREKOTU ÇORBASI İçtiniz mi??? MUCİZE BEKLEMEYİN, MUCİZELERİ KEŞFEDİN… Mucize dendiğinde, aklımız hep 1400 yıl öncenin peygamber işaretlerine gider Nedense hep ay ikiye bölünsün, ateş gül bahçesine dönüşsün, denizler ikiye yarılsın diye bekleriz İşte, belki de bu nedenledir ki, birçoğumuz hayatımızdaki küçük mucizeleri bir bir es geçeriz… Oysa karın içinde can bulan eşsiz güzellikteki berfin çiçeğinin, kara kışa inat baharı muştusu, ne kadar da eşsiz bir mucizedir… Ya da sofralarımıza baharat, çöreklerimize aroma niyetiyle koyduğumuz bir çok gıdanın içine gizlenmiş mucizevi şifalar… Yeter ki görmeyi bilelim… Yeter ki yanı başımızda halk edilmiş küçük mucizeleri keşfe niyet edelim… Çörek Otu Mucizesi Bundan asırlar önce, Ebû Hureyre’nin nakline göre, güzeller güzeli Peygamber’imiz (sav) “Çörek otunda ölüm hariç her türlü hastalığın şifası vardır” buyurarak, yanı başımızdaki mucizelerden birine dikkat çekmiştir Bugün, herbalistlerin saymakla bitiremediği onlarca şifaya sahip olan çörek otu, gerçekten asırlar önce gül kokulu Nebi’nin işaret ettiği üzere tam anlamıyla bir mucizedir Çörek Otunun Faydaları Çörek otunun faydaları en genel olarak şu şekilde sıralanabilir; • Mikrop, virüs ve mantarlara karşı öldürücü tesire sahiptir • İfraz boşaltıcı ve solunum borusunu genişleticidir • Kansere karşı koruyucu etkisi vardır • Kan şekerini düzenler • Yorgunluk halini giderip zindelik verir • Damar hastalıklarını önler • Cinsel gücü arttırır • Hazmı kolaylaştırır • Vücuttaki toksinleri süzerek atar • İdrar söktürücü özelliği ile safraya iyi gelir • Yaraların çabuk iyileşmesini ve hücrelerin yenilenmesini hızlandırır • Alerjileri önler • Savunma sistemini dengeler • Hormon sistemini ve ruh hâlini sağlamlaştırır Çörek Otu Nasıl Kullanılır? Çörek otunun kurutulan tohumları baharat olarak, suda kaynatılarak veya yağı çıkarılarak kullanılır Güzel kokulu olduğundan baharat olarak kullanımı yaygındır Çörek otunun tohumlarından elde edilen çörek otu yağı, saç dökülmesi ve kepeğe karşı etkilidir Sirke ile kaynatılıp gargara yapılırsa diş ağrılarını hafifletir Suyu ile sivilcelere pansuman yapılırsa faydası görülür Çörek Otu Yağının da Faydaları Saymakla Bitmiyor! Çörek otunun kendi kadar, yağının da sayısız yararı olduğu biliniyor Amerika’da yapılan bir araştırmada, çörek otu yağının kanser tümörünün büyümesini azalttığı ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği ortaya çıkmıştır Çörek Otu Yağının Yararları: Kansere karşı koruyucudur Alerjik sorunlara karşı yararlıdır Çörek otu yağı kullanımı sindirimi kolaylaştırır Çörek otu yağı saç dökülmesi ve kepeğe karşı yararlıdır Saç diplerine friksiyon yapılır Toksinlerden temizler Egzama için yararlıdır Deri sorunlarında mikrop öldürücü etkinliği çörekotu yağının faydaları arasındadır Cildi beslemek için haricen kullanılır Özellikle çocuklarda bağışıklık sistemi için önemli bir kalkandır ÇÖREK OTLU LEZZETLER: ÇÖREK OTU ÇORBASI Malzemeler Yarım su bardağı arpa unu 1 çay bardağı öğütülmüş çörek otu ½ çay bardağı zeytinyağı Tuz, kekik, karabiber Yeteri kadar su Yapılışı Öğütülmüş çörek otunu su ile kaynatın Bir tavada zeytinyağı ile arpa ununu kavurun Kaynayan çörek otu suyuna kavurduğunuz arpa ununu ilave edin Kısık ateşte tuzunu ve kekiğini koyup çorba kıvamına gelene dek pişirin Piştiğinde zeytinyağında biraz biber ve çörek otu kavurup üzerine gezdirin Servis kâselerine koyup afiyetle yiyebilirsiniz… ÇÖREK OTU ÇORBASININ ŞİFALARI 1 Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir 2 Soğuk algınlığına iyi gelir 3 Anne sütünü artırır 4 Adet söktürücüdür 5 Kanı temizler ÇÖREK OTLU PATATES TOPLARI Malzemeler 8–9 orta boy patates 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı süzme yoğurt Çörek otu Yapılışı Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup ezme aleti ile ezin Sıcakken zeytinyağı, yoğurt ve tuz ilave edip karıştırın Ayrı bir kaba çörekotunu koyun Patatesten parçalar alıp yuvarlayın Yuvarladığınız topları çörek otuna bulayın Bu işlemi tüm malzeme bitene kadar tekrarlayın ÇÖREK OTLU PATATES TOPLARININ ŞİFALARI 1 Bağırsakları çalıştırır 2 Bağışıklık sistemini güçlendirir 3 Vücuda dinçlik verir LOR PEYNİRLİ-ÇÖREK OTLU KEK Malzemeler Kek malzemeleri: 3 yumurta 1 su bardağı yoğurt 1/4 su bardağı fındık yağı 300 gr lor peyniri Yarım yemek kaşığı kırmızı pul biber 1 yemek kaşığı kekik Yarım tatlı kaşığı karabiber 1 su bardağı kepekli un 3/4 su bardağı normal un 4 sap maydanoz, kıyılmış 4 sap dereotu, kıyılmış 1 paket kabartma tozu Üzeri için: Çörek otu Yapılışı 3 yumurtayı ve 1 su bardağı yoğurdu derin bir kaba koyup mikserin en yüksek hızında karıştırın Karıştırmaya devam ederek 1/4 su bardağı fındık yağını, 300 gr lor peynirini, yarım yemek kaşığı pul biberi, 1 yemek kaşığı kekiği, yarım tatlı kaşığı karabiberi ve unları ekleyin Kıyılmış maydanoz ve dereotlarını da ekleyerek 1–2 kez karıştırın En son kabartma tozunu ekleyip mikserin en düşük hızında birkaç kez karıştırın Fırını 180 dereceye getirin Kek kalıbını yağlayıp çörek otu serpin Keki kalıba boşaltın Isınmış fırında kekin içi pişene kadar pişirin Afiyet Olsun LOR PEYNİRLİ-ÇÖREK OTLU KEKİN ŞİFALARI 1 Bağışıklık sistemini güçlendirir 2 Hazmı kolaylaştırır 3 Anne sütünü arttırıcı özelliği vardır ÇÖREK OTLU KURABİYE Malzemeler 250 gr tereyağı 5 su bardağı un 1 çay bardağı çörekotu 1 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı sirke 1 çay kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 1 yumurta (akı içine sarısı dışına) Yapılışı Unu ve tereyağını iyice yoğurun Ortasını havuz gibi açarak diğer malzemeleri ekleyin Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun, gerekirse az un ilave edin İstediğiniz şekli vererek üzerlerini yumurta sarısı sürün 200 dereceye ısınmış fırında kızarana kadar pişirin ÇÖREK OTLU KURABİYENİN ŞİFALARI 1 Doyurucudur Tok tutar 2 Bağışıklık sistemini güçlendirir 3 Anne sütünü ve besleyiciliğini arttırıcı özelliği vardır 2010-05-04 Hatice Kübra Tongar Buhârî, “Tıp”, 7; Müslim, “Selam”, 88; İbn Mâce, “Tıp”, 6; Tirmizî, “Tıp”, 5