Yoğurtlu Patates Çorbası

Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
  1 küçük soğan
  3 su bardağı yoğurt
  1 adet yumurta
  1 yemek kaşığı un
  2 su bardağı tavuk veya et suyu
• Tereyağı, zeytinyağı,pulbiber, nane

Yoğurtlu patates çorbası nasıl yapılır?

• Patatesleri soyup doğrayın Üzerine çıkacak kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin
• Suyuyla beraber pürüzsüz olana kadar blendırdan geçirin
• Tencereye çok az zeytinyağı koyup, soğanı küçük küçük doğrayın Hafif sarartın
• Üzerine patates püresini ve tavuk suyunu koyup kaynamaya bırakın
• Diğer tarafta yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpın Üzerine bir su bardağı kaynar suyu karıştırarak azar azar döküp ılıtın
• Bu karışımı tencereye döküp kaynayana kadar karıştırın
• Kaynayan çorbanın altını kapatın Tuzunu atın
• Tereyağını eritip kızartın Nane ve kırmızı biberi ekleyip altını kapatın Çorbanın üzerine gezdirin Afiyet şifa olsun