Osmanli Mutfagi Hakkinda Genel Bilgiler

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-02-2012

SEBZELER

Osmanlı sofraları etli ya da zeytinyağlı sebze yemeklerinde inanılmaz bir zenginlik taşır

Başta fasulye türleri gelir ardından 40 türlü yemeğiyle patlıcan

Arkası saymakla bitmez

Domates biber lahana patates bakla kabak ebegümeci enginar havuç ıspanak karnabahar kereviz kuşkonmaz semizotu mûlukiye yer elması pırasa

Başka unuttuklarım da olabilir

Kuru sebzeler ise bakla bamya barbunya kuru fasulye mercimek nohut bezelyedir

Bu yemeklerin etli ve sıcakları sırada öndedir zeytinyağlılar arkada

Mutfağın tel dolabında sırasını bekler

08-02-2012	#8
Prof. Dr. Sinsi	Osmanli Mutfagi Hakkinda Genel Bilgiler SEBZELER Osmanlı sofraları etli ya da zeytinyağlı sebze yemeklerinde inanılmaz bir zenginlik taşırBaşta fasulye türleri gelir ardından 40 türlü yemeğiyle patlıcan Arkası saymakla bitmez Domates biber lahana patates bakla kabak ebegümeci enginar havuç ıspanak karnabahar kereviz kuşkonmaz semizotu mûlukiye yer elması pırasaBaşka unuttuklarım da olabilirKuru sebzeler ise bakla bamya barbunya kuru fasulye mercimek nohut bezelyedirBu yemeklerin etli ve sıcakları sırada öndedir zeytinyağlılar arkadaMutfağın tel dolabında sırasını bekler