Diyarbakır Gelenek Ve Görenekleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-02-2012

El Sanatları ve Hediyelik Eşya

Geleneksel el sanatları içerisinde kuyumculuk, ipekçilik ve bakırcılık önde gelmektedir

İpek böcekçiliği Merkez, Kulp, Silvan ve Lice ilçelerinde yapılmaktadır

İpekli kumaşları, mendilleri poşuları ile ünlü ilde üretim eskiye göre oldukça azdır

Toprak işleri, saraçlık, keçecilik, kilim, cicim, heybe gibi dokumacılık, işlemeli peşkir, peştamal, namaz örtüsü yapımı, el dokuması halıcılık, ildeki diğer önemli el sanatlarıdır

YÖRE MUTFAĞI (GASTRONOMİ)

Devasa boyutlardaki karpuzu ile tanınan Diyarbakır yemek kültürü açısından da zengindir

Cartlak kebabı olarak da bilinen ciger kebabı geleneksel yemekler arasındadır

İçli köfte, çiğ köfte, bulgur pilavı, kaburga, keşkek, lebeni, tatlılardan ise burma, kadayıf ve nuriye ünlüdür

Üzümden yapılan pestil ve sucuk, otlu ve örgü peynir, sumak çokça yenen diğer yiyeceklerdir

08-02-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Diyarbakır Gelenek Ve Görenekleri El Sanatları ve Hediyelik Eşya Geleneksel el sanatları içerisinde kuyumculuk, ipekçilik ve bakırcılık önde gelmektedir İpek böcekçiliği Merkez, Kulp, Silvan ve Lice ilçelerinde yapılmaktadır İpekli kumaşları, mendilleri poşuları ile ünlü ilde üretim eskiye göre oldukça azdır Toprak işleri, saraçlık, keçecilik, kilim, cicim, heybe gibi dokumacılık, işlemeli peşkir, peştamal, namaz örtüsü yapımı, el dokuması halıcılık, ildeki diğer önemli el sanatlarıdır YÖRE MUTFAĞI (GASTRONOMİ) Devasa boyutlardaki karpuzu ile tanınan Diyarbakır yemek kültürü açısından da zengindir Cartlak kebabı olarak da bilinen ciger kebabı geleneksel yemekler arasındadır İçli köfte, çiğ köfte, bulgur pilavı, kaburga, keşkek, lebeni, tatlılardan ise burma, kadayıf ve nuriye ünlüdür Üzümden yapılan pestil ve sucuk, otlu ve örgü peynir, sumak çokça yenen diğer yiyeceklerdir