Gümüşhane Gelenek Ve Görenekleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-02-2012

Yöre Mutfağı (Gastronomi)

Gümüşhane’de beslenme tarım ürünlerine, temel olarak da tahıla dayanmaktadır

Tarhana, bulgur, yarma, erişte, yazdan hazırlanan yiyeceklerdendir

Yörede yetişen elma, armut, erik ve dut kurutularak saklanır

Torul yöresinde “çil peyniri” diye bilinen küp peyniri yaygındır

Fındık yada ceviz içinin şekere batırılmasıyla elde edilen “küme”, süt kaymağına un katarak yapılan tuhala, yufkadan yapılan siran, dut şırasından yapılan pestil ve pekmez ilin özgün yiyecekleri arsındadır

El Sanatları Hediyelik Eşya

Şal, keten veya kevek işlik, camadan, yük ve çocuk taşımak için kullanılan yün kaytonlar, dırmaç ipleri, boynuz kaplı bıçaklar, tahta kepçe, oklava, sofra, şal, peştamal, şalvar, yelek, etek uçları fırfırlı entari yörenin başlıca el sanatlarıdır

08-02-2012	#6
Prof. Dr. Sinsi	Gümüşhane Gelenek Ve Görenekleri Yöre Mutfağı (Gastronomi) Gümüşhane’de beslenme tarım ürünlerine, temel olarak da tahıla dayanmaktadır Tarhana, bulgur, yarma, erişte, yazdan hazırlanan yiyeceklerdendir Yörede yetişen elma, armut, erik ve dut kurutularak saklanır Torul yöresinde “çil peyniri” diye bilinen küp peyniri yaygındır Fındık yada ceviz içinin şekere batırılmasıyla elde edilen “küme”, süt kaymağına un katarak yapılan tuhala, yufkadan yapılan siran, dut şırasından yapılan pestil ve pekmez ilin özgün yiyecekleri arsındadır El Sanatları Hediyelik Eşya Şal, keten veya kevek işlik, camadan, yük ve çocuk taşımak için kullanılan yün kaytonlar, dırmaç ipleri, boynuz kaplı bıçaklar, tahta kepçe, oklava, sofra, şal, peştamal, şalvar, yelek, etek uçları fırfırlı entari yörenin başlıca el sanatlarıdır