Patates Sufle

Malzemeler: 5-6 orta boy patates
Beşemal Sos:

3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Kaşarpeyniri
Sos:

Tereyağ veya sıvı yağ
Kırmızı biber
Hazırlanışı:
Patatesler haşlanıp küp küp doğranıp tuz ve karabiber eklendikten sonra fırın kabına dökülür
Unu tereyağında kavurun Un hafiften sararınca sütü ekleyin bir kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin Sonradan içerisine tuzunu ve karabiberini ilave edin Yaptığınız beşemal sosu patateslerin içine döktükten sonra üzerine kaşar peyniri ekleyip 180 derece fırında 15- 20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin
Bir tavada tereyağını yada zeytinyağı kızdırdıktan sonra pul biber ekleyin ve ocaktan alın Fırından çıkan patateslerin üzerine sosu ilave edin
Afiyet olsun
Seda ŞAHİN/İzmit