Zeytinyağlı Enginar Dolması - 50 Dk

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-01-2012

Süre 50 dk

Kaç Kişilik 5

Malzemeler

5 Adet enginar

3 Adet soğan

Yarım su bardağı pirinç

1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık

1 Çorba kaşığı kuş üzümü

Yarım demet taze nane

Yarım demet maydanoz

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Yarım limonun suyu

1 Su bardağı sıcak su

Tuz, karabiber, yenibahar, tarçın ve şeker

Hazırlanışı Ayıklanan enginarları limonlu suda yarı yarıya pişene dek haşlayın

Tavaya fıstıkları aktarıp, sıvıyağda pembeleşene dek kavurun

Ardından ince kıyılmış soğanları ekleyip, sarartın

Yıkanmış pirinci, kuş üzümünü, sıcak suyu, tuzu, 1 tatlı kaşığı şeker ve baharatları, kıyılmış nane ve maydanozu ekleyip, pirinç suyunu çekene dek pişirin

Bu harcı enginarların boşluklarına dondurun

Pişerken şeklinin bozulmaması için yağlı kağıdı veya alüminyum folyo parçalarını enginarların üzerine ve yanlarını kapatacak şekilde sarın

Yarım su bardağı haşlama suyundan ilave edip, 10 dakika kadar pişirin

Soğutup, limon dilimleri ile birlikte servis yapın

______________________________ ___
When you''re in love, what can go wrong?
NazŁı Pèri[/b]
Keçi & Kuzu[/b]

08-01-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyağlı Enginar Dolması - 50 Dk Süre 50 dk Kaç Kişilik 5 Malzemeler 5 Adet enginar 3 Adet soğan Yarım su bardağı pirinç 1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık 1 Çorba kaşığı kuş üzümü Yarım demet taze nane Yarım demet maydanoz Yarım çay bardağı sıvıyağ Yarım limonun suyu 1 Su bardağı sıcak su Tuz, karabiber, yenibahar, tarçın ve şeker Hazırlanışı Ayıklanan enginarları limonlu suda yarı yarıya pişene dek haşlayın Tavaya fıstıkları aktarıp, sıvıyağda pembeleşene dek kavurun Ardından ince kıyılmış soğanları ekleyip, sarartın Yıkanmış pirinci, kuş üzümünü, sıcak suyu, tuzu, 1 tatlı kaşığı şeker ve baharatları, kıyılmış nane ve maydanozu ekleyip, pirinç suyunu çekene dek pişirin Bu harcı enginarların boşluklarına dondurun Pişerken şeklinin bozulmaması için yağlı kağıdı veya alüminyum folyo parçalarını enginarların üzerine ve yanlarını kapatacak şekilde sarın Yarım su bardağı haşlama suyundan ilave edip, 10 dakika kadar pişirin Soğutup, limon dilimleri ile birlikte servis yapın ______________________________ ___ When you''re in love, what can go wrong? NazŁı Pèri[/b] Keçi & Kuzu[/b]