Konu
:
Fellah Köfteli İspanak Yemeği Tarifi
Yalnız Mesajı Göster
Fellah Köfteli İspanak Yemeği Tarifi
08-01-2012
#
1
Prof. Dr. Sinsi
Fellah Köfteli İspanak Yemeği Tarifi
Fellah Köfteli Ispanak Yemeği
MALZEMELER
1 kg ıspanak
Köftesi için:
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
200 gram yağsız kıyma
1 çorba kaşığı un
Tuz, karabiber
Kızartmak için: Sıvı yağ
Yarım çay bardağı sıvı
Yarım çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
Yarım su bardağı su
1 çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
1- Ön hazırlık olarak ıspanakları bol suyla yıkayalım
Suyunu süzdükten sonra yaprak kısımlarını saplarından ayıralım
Yapraklarını küçük küçük doğrayalım
2- Köfte için, ince bulguru bir kaba alalım
Üzerine soğanı rendeleyelim
Kıymayı, tuzu ve karabiberi ilave edelim
Malzemeler özleşene ve bulgur eriyene dek yoğuralım
Ardından 1 çorba kaşığı unu ilave edelim ve tekrar yoğuralım
Elimizi hafifçe ıslatarak, bilye irili*ğinde köfteler yapalım
3- Sonra köfteleri kızgın sıvı yağda kızartalım
Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak havlusunun üzerinde bekletelim
Ayrı bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını alıp, kızdıralım
Küçük doğranmış soğanı ilave edelim
Şeffaflaşana dek kavuralım
Ardından ıspanakları ekleyelim
Yumuşayana dek bir tahta kaşık yardımıyla sürekli çevirelim
Yarım su bardağı suyu 1 çorba kaşığı salçayla karıştıralım
Sonra tencereye aktaralım
Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım
Köfteleri ilave edelim
Hafif ateşte pişirelim
Sıcak servis yapalım
______________________________ ___
Prof. Dr. Sinsi
Kullanıcının Profilini Göster
Prof. Dr. Sinsi Kullanıcısının Web Sitesi
Prof. Dr. Sinsi tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul