Güveçte Mantar Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-01-2012

Güveçte Mantar MALZEMELER

1/2 Kg Mantar

2 Adet Çarliston Biber

2 Adet Küçük Boy Domates

1 Diş Sarmısak

1/2 Tatlı Kaşığı Salça

3-4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ

1 Adet Orta Boy Soğan

Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI

Mantarları kağıt peçete ile silelim

Tavaya sıvı yağı aktarıp,piyazlık doğranmış soğanı ve küçük küçük kesilmiş bir diş sarmısağı hafifçe sararana dek kavuralım

Mantarları ikiye veya dörde keselim

Mantarları bıraktıkları suyu çekene dek kavuralım

Çarliston biberlerin çekirdek yataklarını çıkarıp,küçük doğrayalım

Tavaya aktaralım

Domatesi küp şeklinde doğrayıp,ilave edelim

Bikaç kez çevirip,tuzunu ve karabiberini ayarlayalım

Ateşten alıp güveç kaplarına dolduralım

Orta ısılı fırına sürelim

15 dk pişirerek servis yapalım

______________________________ ___

08-01-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Güveçte Mantar Tarifi Güveçte Mantar MALZEMELER 1/2 Kg Mantar 2 Adet Çarliston Biber 2 Adet Küçük Boy Domates 1 Diş Sarmısak 1/2 Tatlı Kaşığı Salça 3-4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ 1 Adet Orta Boy Soğan Tuz, Karabiber HAZIRLANIŞI Mantarları kağıt peçete ile silelimTavaya sıvı yağı aktarıp,piyazlık doğranmış soğanı ve küçük küçük kesilmiş bir diş sarmısağı hafifçe sararana dek kavuralımMantarları ikiye veya dörde keselimMantarları bıraktıkları suyu çekene dek kavuralım Çarliston biberlerin çekirdek yataklarını çıkarıp,küçük doğrayalımTavaya aktaralımDomatesi küp şeklinde doğrayıp,ilave edelimBikaç kez çevirip,tuzunu ve karabiberini ayarlayalım Ateşten alıp güveç kaplarına dolduralımOrta ısılı fırına sürelim15 dk pişirerek servis yapalım ______________________________ ___