Mardine Özel Alluciye Tarifi

Mardine özel Alluciye tarifi
Mardin alluciye tarifi




Malzemeler:
500 gr Kuzu eti
4 adet yeşil soğan
1 demet maydanoz
1 adet limon
500 gr ekşi yeşil erik
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı ince dövmelik bulgur
1 tatlı kaşığı Tuz
1 çay kaşığı karabiber
100 gr çiğ köftelik dövülmüş et
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 bardak su

Yapılışı: Kuzu etini yeşil soğanla çeviriyoruz Tuzu katıp,suyunu ekliyoruzMaydanozun yarısını katacağız,et yarım pişecek Erikleri ayrı bir yerde haşlayıp,süzgeçten geçireceğiz Sonra etin üzerine ekleyeceğiz İnce bulgur ile dövmelik bulgur az yoğrulacak içine çiğ köftelik eti ilave edeceğizBunları yuvarlak,küçük toplar haline getireceğizEt pişmeye yakın bunlar içine eklenecekSon olarak indirmeye yakın 1 limon suyu karışacak içineEkşili erikli bir yemek olacak