Yöresel Yemek Tarifleri - Yangıç

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-28-2012

Yöresel yemek tarifleri - Yangıç
Yangıç

(Çorum)

300 gr kıyma

1 soğan

1 çorba kaşığı margarin

Tuz karabiber

Hamur için:

3 su bardağı un

1 su bardağı su

1 yumurta

1 çorba kaşığı yoğurt tuz

1

Unu hamur yoğurma kabına alın

Ortasını havuz gibi açıp yoğurt yumurta tuz ve su ekleyerek yoğurun

Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp bezeler hazırlayın

Üzerine un serperek oklavayla kalın yufkalar halinde açın

2

Soğanı soyup rendeleyin

Derin bir kapta kıyma rendelenmiş soğan tuz ve karabiberi karıştırın

Hamurların ortasına kıymalı iç malzemeyi yayıp katlayın

3

Sacta veya teflon tavada gözleme gibi pişirin

Margarin sürüp servis yapın

07-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yöresel Yemek Tarifleri - Yangıç *Yöresel yemek tarifleri - Yangıç* Yangıç (Çorum) 300 gr kıyma 1 soğan 1 çorba kaşığı margarin Tuz karabiber Hamur için: 3 su bardağı un 1 su bardağı su 1 yumurta 1 çorba kaşığı yoğurt tuz 1 Unu hamur yoğurma kabına alın Ortasını havuz gibi açıp yoğurt yumurta tuz ve su ekleyerek yoğurun Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp bezeler hazırlayın Üzerine un serperek oklavayla kalın yufkalar halinde açın 2 Soğanı soyup rendeleyin Derin bir kapta kıyma rendelenmiş soğan tuz ve karabiberi karıştırın Hamurların ortasına kıymalı iç malzemeyi yayıp katlayın 3 Sacta veya teflon tavada gözleme gibi pişirin Margarin sürüp servis yapın