Yöresel Yemek Tarifleri - Adana Şiş Köfte

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-28-2012

Yöresel yemek tarifleri - Adana Şiş Köfte
Adana Şiş Köfte

Malzemeler:

500 gr

az yagli koyun kiymasi

150 gr

kuyruk yagi

3 adet orta boy sogan

1 demet maydanoz

2 çay kasigi tuz

1 çay kasigi kirmizibiber

1 çay kasigi dovulmus yaprak kirmizibiber

Yapilisi:

1) Sogan ve maydanozu ince ince kiyin

Kuyruk yagini da çift biçakla incecik kiyin

Kiyma tuz ve kirmizibiberi diger gereclerle karistirip iyice yogurun

2) Yukarda açikladigimiz gibi yumurta buyuklugunde parçalara ayirin

Sislerin uzerine avuç arasinda sikistirarak geçirin

Üstlerini yagladiktan sonra izgara üzerinde çevirerek kizartin

Diger kebablarda oldugu gibi servis yapin

07-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yöresel Yemek Tarifleri - Adana Şiş Köfte *Yöresel yemek tarifleri - Adana Şiş Köfte* Adana Şiş Köfte Malzemeler: 500 gr az yagli koyun kiymasi 150 gr kuyruk yagi 3 adet orta boy sogan 1 demet maydanoz 2 çay kasigi tuz 1 çay kasigi kirmizibiber 1 çay kasigi dovulmus yaprak kirmizibiber Yapilisi: 1) Sogan ve maydanozu ince ince kiyin Kuyruk yagini da çift biçakla incecik kiyin Kiyma tuz ve kirmizibiberi diger gereclerle karistirip iyice yogurun 2) Yukarda açikladigimiz gibi yumurta buyuklugunde parçalara ayirin Sislerin uzerine avuç arasinda sikistirarak geçirin Üstlerini yagladiktan sonra izgara üzerinde çevirerek kizartin Diger kebablarda oldugu gibi servis yapin