Yöresel Yemek Tarifleri - Tırşik

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-28-2012

Yöresel Yemek Tarifleri - Tırşik
TIRŞİK

Malzemesi : 1 kg Tırşik yaprağı

1 kase yoğurt

1 kg nohut ile dövme

1 çorba kaşığı tuz

4 yemek kaşığı un

Yeterince su

Yapılışı : Tırşik yaprağı ince ince doğranır

Doğranan tırşik yaprağı iyice yıkanır

Bir kase yoğurt çırpılır nohut ve dövme ile yıkanır

Su ısıtıldığında bunlar kazanın içine konur tuz ilave edilir

İyice karıştırılır üzerine un eklenir

Bu yaptığımız yemek pişirilmeden önce bir gün bekletilir

Sonra yemek ocağa konularak iyice kaynatılır

Bunu piştiğini anlayınca yemek ocaktan indirilir ve tabaklara servis yapılır

07-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yöresel Yemek Tarifleri - Tırşik *Yöresel Yemek Tarifleri - Tırşik* TIRŞİK Malzemesi : 1 kg Tırşik yaprağı 1 kase yoğurt 1 kg nohut ile dövme 1 çorba kaşığı tuz 4 yemek kaşığı un Yeterince su Yapılışı : Tırşik yaprağı ince ince doğranır Doğranan tırşik yaprağı iyice yıkanır Bir kase yoğurt çırpılır nohut ve dövme ile yıkanır Su ısıtıldığında bunlar kazanın içine konur tuz ilave edilir İyice karıştırılır üzerine un eklenir Bu yaptığımız yemek pişirilmeden önce bir gün bekletilir Sonra yemek ocağa konularak iyice kaynatılır Bunu piştiğini anlayınca yemek ocaktan indirilir ve tabaklara servis yapılır