Kastamonu_Ekşili Pilav Hem Saglıklı,Hem Lezzetli

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-28-2012

KASTAMONU_EKŞİLİ PİLAV Hem Saglıklı,Hem Lezzetli

EKŞİLİ PİLAV (KASTAMONU)

Yarım kg pilavlık bulgur
1 kg yoğurt
3 adet soğan
2 demet ebegümeci
1 demet ısırgan
2 demet maydanoz
Birkaç dal taze nane
1 tatlı kaşığı kuru nane
4 adet taze soğan
Yarım paket Teremyağ
Yeterli miktarda tuz
4 su bardağı su

Yarım kg bulguru, 4 su bardağı su ile birlikte tencereye koyun

2 adet soğanı yemeklik doğrayın

Tencereye ilave edin

1 kg yoğurdu sulandırıp, bulgura ekleyin

Bir taşım kaynatın

2 demet ebegümeci, 1 demet maydanoz ve birkaç dal taze naneyi ince ince kıyıp, tencereye ekleyin

Koyu bir çorba kıvamına gelene dek kaynatın

Küçük bir tavanın içinde yarım paket Teremyağını eritin

Artan 1 adet kuru soğanı da yemeklik doğrayıp, yağın içinde pembeleşince-ye kadar kavurun

Pilavın üzerine dökün

En üste de artan bir demet kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanı koyup, servis yapın

07-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kastamonu_Ekşili Pilav Hem Saglıklı,Hem Lezzetli *KASTAMONU_EKŞİLİ PİLAV Hem Saglıklı,Hem Lezzetli* EKŞİLİ PİLAV (KASTAMONU) Yarım kg pilavlık bulgur 1 kg yoğurt 3 adet soğan 2 demet ebegümeci 1 demet ısırgan 2 demet maydanoz Birkaç dal taze nane 1 tatlı kaşığı kuru nane 4 adet taze soğan Yarım paket Teremyağ Yeterli miktarda tuz 4 su bardağı su Yarım kg bulguru, 4 su bardağı su ile birlikte tencereye koyun 2 adet soğanı yemeklik doğrayın Tencereye ilave edin 1 kg yoğurdu sulandırıp, bulgura ekleyin Bir taşım kaynatın 2 demet ebegümeci, 1 demet maydanoz ve birkaç dal taze naneyi ince ince kıyıp, tencereye ekleyin Koyu bir çorba kıvamına gelene dek kaynatın Küçük bir tavanın içinde yarım paket Teremyağını eritin Artan 1 adet kuru soğanı da yemeklik doğrayıp, yağın içinde pembeleşince-ye kadar kavurun Pilavın üzerine dökün En üste de artan bir demet kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanı koyup, servis yapın