Safranbolu'ya Ait Gelin Tırnağı Ve Hazırlanışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-28-2012

Safranbolu'ya ait gelin tırnağı ve hazırlanışı
Safranbolu'nun meşhur gelin tırnağı

İçindekiler

Hazırlanışı

Un, yumurta, tuz, yağ, süt ve sirkeyi karıştırıp yoğurun

Hamurdan 30-35 adet ceviz büyüklüğünde bezeler yapın

Bu bezeleri yufka şeklinde nişasta yardımıyla ince açın

Açtıktan sonra içine cevizi ekleyip sigara böreğinden daha ince olacak şekilde sarın

Bu işlemi bütün bezelerde uygulayın

Yağ ile üzerini yağlayarak gelin tırnaklarını tepsiye sığacak uzunlukta kesin

Ardından üzerine bir su bardağı sıvı yağı gezdirin ve fırına verin

Diğer taraftan şerbeti kaynatın

Şerbete iki damla limon ekleyin

Her ikisi de sıcakken şerbeti tatlının üzerine dökün

afiyet olsun

alıntı

07-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Safranbolu'ya Ait Gelin Tırnağı Ve Hazırlanışı *Safranbolu'ya ait gelin tırnağı ve hazırlanışı* Safranbolu'nun meşhur gelin tırnağı İçindekiler 1 kilogram ceviz 10 yumurta 2 kilogram un 2 su bardağı süt 1 yemek kaşığı sirke biraz nişasta 2 kilogram toz şeker 2 litre su 3 su bardağı sıvı yağ (erimiş tereyağı da olabilir) birkaç damla limon 1 çay kaşığı tuz Hazırlanışı Un, yumurta, tuz, yağ, süt ve sirkeyi karıştırıp yoğurun Hamurdan 30-35 adet ceviz büyüklüğünde bezeler yapın Bu bezeleri yufka şeklinde nişasta yardımıyla ince açın Açtıktan sonra içine cevizi ekleyip sigara böreğinden daha ince olacak şekilde sarın Bu işlemi bütün bezelerde uygulayın Yağ ile üzerini yağlayarak gelin tırnaklarını tepsiye sığacak uzunlukta kesin Ardından üzerine bir su bardağı sıvı yağı gezdirin ve fırına verin Diğer taraftan şerbeti kaynatın Şerbete iki damla limon ekleyin Her ikisi de sıcakken şerbeti tatlının üzerine dökün afiyet olsun alıntı