Yöresel Yemek Tarifleri - Marmara Çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-28-2012

Yöresel Yemek Tarifleri - Marmara çorbası
MARMARA ÇORBASI

Malzemeler:

4 ad

Barbunya balığı

100 gr

Somon

1 ad

Kabak

1 ad

Havuç

1 ad

Soğan

1 ad

Domates

1 ad

Sarımsak (ezme)

75 gr

Pırasa

1/4demet Maydanoz

100 gr

Tereyağı

5 gr

safran

tost ekmeği

Yapılışı:

Tereyağı eritilip balıklar hariç sebzeler sırasıyla sote yapılıp 10 dk

pişirilir

İçine balıklar ve safran ilave edilip 5 dk

daha kaynatılır

Tost ekmeğinin üzerine sarımsak ezmesi sürülüp kızartılır

Kızaran ekmekler tabağın altındaki servis tabağının kenarlarına konup servis yapılır

07-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yöresel Yemek Tarifleri - Marmara Çorbası *Yöresel Yemek Tarifleri - Marmara çorbası* MARMARA ÇORBASI Malzemeler: 4 ad Barbunya balığı 100 gr Somon 1 ad Kabak 1 ad Havuç 1 ad Soğan 1 ad Domates 1 ad Sarımsak (ezme) 75 gr Pırasa 1/4demet Maydanoz 100 gr Tereyağı 5 gr safran tost ekmeği Yapılışı: Tereyağı eritilip balıklar hariç sebzeler sırasıyla sote yapılıp 10 dk pişirilir İçine balıklar ve safran ilave edilip 5 dk daha kaynatılır Tost ekmeğinin üzerine sarımsak ezmesi sürülüp kızartılır Kızaran ekmekler tabağın altındaki servis tabağının kenarlarına konup servis yapılır