Yöresel Yemek Tarifleri - Uludağ Tatlısı

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-28-2012

Yöresel yemek tarifleri - Uludağ Tatlısı
Uludağ Tatlısı

MALZEMELER

1 kg

kestane

750 gr

tozseker

8 adet yumurta

50 gr

Antep fistigi

50 gr

meyve sekerlemesi

2 çorba kasigi un

1 paket vanilya

YAPILIŞ TARİFİ

Kestaneyi yikayip dis kabuklarini soyunuz

Kabuklari soyulan kestaneyi bol suyla atese koyunuz

Iç kabuklari soyulmaya baslayinca atesten aliniz

Iç kabuklarini da soyup tekrar üzerini örtecek kadar suyla atese koyunuz

1 fincan suyu kalinca kestaneler de yumusayinca 500 gr

sekeri üzerine dökünüz

Sekerle beraber suyunu çekinceye kadar kaynatiniz

Suyunu çekince alip vanilya koyup sogutunuz

3 yumurta 3 çorba kasigi seker 3 çorba kasigi undan yuvarlak kaliba dökülecek bir kek hazirlayiniz

Kek hazirlaninca yuvarlak bir servis tabagina koyunuz

Kekin üzerine kestaneleri seyrek telli elek veya kalburdan geçirerek pandispanyanin üzerine dag sekli veriniz

250 gr

seker ve 5 yumurta akindan krem santi taklidi hazirlayiniz

Krem santi taklidini torbaya koyup kestanelerin üzerini tamamen kremle kapatiniz

Krem donunca üzerini fistik meyve sekerlemesi ile zevkinize göre süsleyiniz

07-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yöresel Yemek Tarifleri - Uludağ Tatlısı *Yöresel yemek tarifleri - Uludağ Tatlısı* Uludağ Tatlısı MALZEMELER 1 kg kestane 750 gr tozseker 8 adet yumurta 50 gr Antep fistigi 50 gr meyve sekerlemesi 2 çorba kasigi un 1 paket vanilya YAPILIŞ TARİFİ Kestaneyi yikayip dis kabuklarini soyunuz Kabuklari soyulan kestaneyi bol suyla atese koyunuz Iç kabuklari soyulmaya baslayinca atesten aliniz Iç kabuklarini da soyup tekrar üzerini örtecek kadar suyla atese koyunuz 1 fincan suyu kalinca kestaneler de yumusayinca 500 gr sekeri üzerine dökünüz Sekerle beraber suyunu çekinceye kadar kaynatiniz Suyunu çekince alip vanilya koyup sogutunuz 3 yumurta 3 çorba kasigi seker 3 çorba kasigi undan yuvarlak kaliba dökülecek bir kek hazirlayiniz Kek hazirlaninca yuvarlak bir servis tabagina koyunuz Kekin üzerine kestaneleri seyrek telli elek veya kalburdan geçirerek pandispanyanin üzerine dag sekli veriniz 250 gr seker ve 5 yumurta akindan krem santi taklidi hazirlayiniz Krem santi taklidini torbaya koyup kestanelerin üzerini tamamen kremle kapatiniz Krem donunca üzerini fistik meyve sekerlemesi ile zevkinize göre süsleyiniz