Yöresel Yemek Tarifleri - Sarma İçi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-28-2012

Yöresel Yemek Tarifleri - Sarma Içi
SARMA İÇİ

Malzemesi : Bir miktar ince bulgur

Bir baş kuru soğan

Yarım kilo kadar domates

Bir demet maydanoz

Yeşil soğan

15 çorba kaşığı salça

1 su bardağı yağ

Yeterince tuz

Yapılışı : Bir baş soğan halka halka doğranır

Bir su bardağı yağ ile bir süre kavrulur

Daha sonra salça ve küp küp doğranmış domates ilave edilir

Bir sürede bunlar kavrulur

Sonra tuz ve biber eklenir

Bu işlemler bittikten sonra bu malzemelere göre bulgurun miktarına göre su ilave edilir

Su kaynamaya bırakılır

Su kaynadıktan sonra bir kabın içindeki bulgura kaynamış olan su ilave edilir

Bulgur suyu çektikten sonra üzerine önceden doğranmış yeşil soğan ve maydanoz eklenip karıştırılır

07-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yöresel Yemek Tarifleri - Sarma İçi *Yöresel Yemek Tarifleri - Sarma Içi* SARMA İÇİ Malzemesi : Bir miktar ince bulgur Bir baş kuru soğan Yarım kilo kadar domates Bir demet maydanoz Yeşil soğan 15 çorba kaşığı salça 1 su bardağı yağ Yeterince tuz Yapılışı : Bir baş soğan halka halka doğranırBir su bardağı yağ ile bir süre kavrulur Daha sonra salça ve küp küp doğranmış domates ilave edilir Bir sürede bunlar kavrulur Sonra tuz ve biber eklenir Bu işlemler bittikten sonra bu malzemelere göre bulgurun miktarına göre su ilave edilir Su kaynamaya bırakılır Su kaynadıktan sonra bir kabın içindeki bulgura kaynamış olan su ilave edilir Bulgur suyu çektikten sonra üzerine önceden doğranmış yeşil soğan ve maydanoz eklenip karıştırılır